Khychiny - test arrakastatsua eta hainbat zapore betetzeko hainbat errezeta!

Khychiny errezeta bat da, Karachay-Balkar herriko benetako plater bat prestatzeko aukera ematen duena. Eguneko pastelak, barazkiz betetako beteak. Gazta beteak, berdeak, haragiak, patatak eta frijituak frijitutako zartagin batean frijitu arte egindako produktuak, eta lubrifikatzeko beroa egiteaz gain, ogiaren ordez pilatu eta zerbitzatu.

Nola prestatu hutchins?

Khychiny sukaldaritza-errezeta da, aurrekontu-osagaiak eta aurrekontuaren osagaiak. Bihotzean, gatza eta esne gaziarekin nahasitako pasta freskoa da, haragiarekin, patata edo gazta betez. Bigarrenak berdeak gehitzen dira. Orea segmentuetan banatzen da, beteak, ijetzitakoak, frijituak eta olioz.

osagaiak:

• kefir - 125 ml;
• ura 125 ml;
• irina - 480 g;
• soda - 1/2 koilaratxo;
• olioa - 80 g;
• patatak - 5 pcs;
• brynza - 250 g.

prestaketa

1. Sukaldaritza khychin pasta oratu hasten: konbinatu kefir ura, soda eta irina. Utzi orea 30 minututara.
2. Irakiten patatak eta birrintzeko birrintzeko.
3. Gazta gaziarekin nahastu.
4. Zatitu orea.
5. Segmentu bakoitza beteta dago, ertzak segurtatu eta pastela laua bota.
6. Frijitu lehor batean frijitu.
7. Khychiny - errezeta prestatu gabeko pastelak gurina urtuarekin nahastu ohi dira zerbitzatu baino lehen.

Hutchins-eko orea - errezeta

Ogiaren gainean orea biguna izan behar da, elastikoa, ongi bota eta frijitzen ez denean betetzeaz gain. Tradizionalki ayran egosi da, irina eta gatza gehituz. Esne-esne gazi hau esne kukurutxoarekin edo kefirekin nahastu daiteke ur kopuru txikiarekin nahastuta. Orea 20 minutuz kneading eta ordu erdi bidalita.

osagaiak:

• irina - 500 g;
• kefir - 200 ml;
• ur mineralak - 60 ml;
• gatza - pixka bat.

prestaketa

1. Kefir-en, gehitu ura eta gatza.
2. Konbinatu irina eta orea.
3. 30 minutu ezarri orea.

Khychin gazta - errezeta

Gazta Khychin errezeta azkarrena eta errazena da, Ipar Kaukasoko herrietako sukaldaritzarekin harremanetan jartzeko. Betegarria aukeratzean, hobe da tradizioak jarraitu eta gazta, Adyghe gazta edo suluguni erabili. Barietate horiek ehundura mantentzen dute, orea ez denean ateratzen ez denean, ez dute gazia behar eta ezin hobeto bat dator berdeekin.

osagaiak:

• irina - 480 g;
• ura 120 ml;
• esne kukula - 200 ml;
• suluguni - 380 g;
• cilantro - eskukada;
• jogurtak - 180 ml;
• olioa - 75 g.

prestaketa

1. Esne kukulua uretan diluitzeko, irina gehitu eta nahastu. Utzi 10 minutu.
2. Gazta grate, berdeekin konbinatu.
3. Ebaki orea zatitan banatzea, eta, ertzak banandu ondoren, xukatu.
4. Fry, olioa.
5. Gazta Khychin - jogurt edo krema garratza zerbitzatzen duen errezeta.

Khychiny - patata errezeta

Khychin patatekin platera oso zaporetsua da, ogiaren ordez hotz saldak zerbitzatzen baititu. Produktuaren ospea sukaldaritza soiltasuna eta tuberkuluen merkeak dira beti eskuan. Garrantzitsua da patatak homogeneotasuna moztea, beraz, kupula lausotzen denean, orea fina ez da betegarria erauzten.

osagaiak:

• irina - 480 g;
• kefir - 250 ml;
• ura 50 ml;
• sosa - 5 g;
• patatak - 6 pcs;
• olioa - 85 g.

prestaketa

1. Kefir, ura eta soda nahastu.
2. Jarri irina eta oratu orea. Utzi 40 minutu.
3. Irakiten patatak eta birrintzeko birrintzeko.
4. Tortillako test baten forma, gauza hori, babestu ertzak poltsan eta bota.
5. Khychin patata - errezeta bat, hozkailuak erretzea, frijitu lehor batean.
6. Olioarekin tortilla bukatuak lubrifikatu.

Khychin haragiarekin - errezeta

Khychin haragiarekin - jai plater bat, satiety eta aparteko zaporea. Prestaketa prestatzeko, behi edo mutur mincedak erabili baratxuriak, tipulak eta berdeak. Arreta berezia ematen zaio probaari: gurina eta arrautza urtutako ayran epeletan murgilduko da, biskositatea, elastikotasuna eta haragiz beteak mantentzen dituena.

osagaiak:

• ayran - 500 ml;
• arrautza - 1 pieza;
• olioa - 80 g;
• irina - 750 g;
• Beheko behi - 480 g;
• perrexil freskoa - eskukada bat;
• baratxuri ale - 3 pieza;
• Tipula - 1 pc.

prestaketa

1. Ayran beroa arrautza eta 50 g olio nahastuta.
2. Gehitu irina eta oratu orea.
3. Gehitu tipula txikitutako tipula, baratxuriak, berdeak eta pilotak jaurti.
4. Moztu orea, egin ezazu eta, ertzak bota, atera.
5. Fried scones, olioa.

Khychin gaztanbera eta berdeekin

Khychin gaztandegiarekin platera goxoa da, eta osagai konbinazio klasikoa ez da bakarrik elikagarria, baizik eta erabilgarria. Esne gazi-gozoa oso ona da berez, baina berdeekin batera - batez ere lurrintsu eta freskoa da. Azukre mamitsu eta delikatua lortzeko, hobe da gantz eduki kopuru handia edukitzea, bahe baten bidez garbitu.

osagaiak:

• kefir - 120 ml;
• ur mineralak - 120 ml;
• soda - 1/2 koilaratxo;
• irina - 400 g;
• gaztanbera - 250 g;
• mihilu freskoa - eskukada;
• beheko piper beltza - pinch.

prestaketa

1. Mix kefir ura, soda eta irina. Bota orea.
2. Landa-gazta birrindua, denboraldian piperbeltza eta belar txikiak garbitu.
3. Segitu orea, zuzendu ertzak eta bota.
4. Frijitu lehor batean frijitu.

Khychiny - esne errezeta

Esnea Khychin da orea trinko eta elastikoa lotzeko modurik azkarrena eta frogatua. Esneak elastikotasuna eta biskositatea ditu. Orea samurrak bihurtzen dira, ez dute laminazio mehearekin alderatzen, eta ez dute eztul egiten noiz prestatzen den, betetako edozein erabil dezakezu. Tradizionalki, orea hau azpiproduktuetatik haragi mincedekin bilduta dago.

osagaiak:

• esne - 250 ml;
• irina - 300 g;
• txahalaren gibela - 300 g;
• Tipula - 2 pieza;
• piperrauts - 1/2 TSP;
• olioa - 75 g.

prestaketa

1. Nahastu esnearekin irina. Oratu.
2. Egosi gibela 15 minutuz, haragiaren errota, denboraldian zehar.
3. Gehitu tipula, gehitu beheko haragia.
4. Zatitu orea, egin ezazu, lotu ezazu eta atera.
5. Frijitu tortillak eta olio horiek.

Khychin Adyghe gazta

Khychin Adyghe gazta eta berdeekin plater tradizionala da, satiety eta elikadura. Adyghe gazta gazteriari egiten zaio erreferentzia, eta saltsa moderatua eta delikatua betetzeko beharrezkoa denean erabiltzen da. Gaztaz, edertasuna konbinatzen da, baina martorriak abantailez bere zaporea nabarmentzen du eta zapore ezohiko pastelak gehitzen.

osagaiak:

• Adi ezazu gazta - 400 g;
• martorri - 1 sorta;
• irina - 700 g;
• matzoni - 200 ml;
• olioa - 85 g;
• ura 100 ml;
• sosa - 5 g.

prestaketa

1. Matzoni diluitzeko urarekin, irina eta soda gehitu. Bota orea.
2. Txuleta eta cilantro txikitu.
3. Moztu orea, egin ezazu eta, ertzak bota, atera.
4. Fried scones, olioa.

Khychin labean haragiarekin

Khychin haragian labean beroa tratatzeko metodo honekin, ez lehortu, berdin okertu eta ez erre. Tarta hauek baxuko kaloria izaten dute, koipea gehitu gabe labean eta beheko behi letagarriarekin beteak, produktu dietetikoen kategorian ere sartzen baita. Juiciness eta zapore atsegina, oraindik ere beroak dira, krema garratzetan bustitakoak.

osagaiak:

• behi - 360 g;
• ayran - 140 ml;
• irina - 250 g;
• Tipula - 1 pieza;
• beheko piper beltza - pinch;
• krema garratza - 180 g.

prestaketa

1. Oreinarekin nahastu ayran irina.
2. Txibetxetik eta tipotik hutchins betetzeak haragi-errota baten bidez pasatzen da, mahatsa eta ondua.
3. Zatitu orea, atera eta bota ezazu.
4. Labean labean 15 minutuz 220 gradu.
5. Khychiny - errezeta bat, bertan amaitutako produktua krema garratzarekin nahastuta dagoena.

Khychiny uretan

Khychiny ur mineralez oso biguna eta biguna da. Orearen metodo hau lush eta airy da, ez du gainerako behar, baina berehala bota, beteak eta labean. Errezeta hau erraza eta merkea da eta ordu erdi sukaldaritzarekin aurre egiteko aukera ematen du, pasta orea eta patata betegarria prestatzeko konbinatzen badituzu.

osagaiak:

• irina - 500 g;
• ur mineralak - 230 ml;
• patatak - 5 pcs;
• olioa - 120 g.

prestaketa

1. Ur mineral eta irinarik, nahastu orea.
2. Irakiten patatak, rasstolkite patata purean.
3. Pastela lauak betetzea, ertzak pinuz eta errota.
4. Fry, olioa.