Txuleta labean labean nahikoa prestatzen ari dira, baina uste dut merezi du. Haragia oso delikatua eta harrigarriro delikatua da. Plater hau patata-osagarri eta berdeekin zerbitzatzen da. Eta nola txuletak egosi behi-tik, esango dizugu orain.
Txuleta mostazainarekin
osagaiak:
- behi - 500 g;
- maionesa - 5 tbsp. koilarak;
- bonbilla - 2 pieza;
- gazta - 300 g;
- espezien;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Okela lima garbitzen da eta eskuoihal garbiarekin lehortzen da. Ondoren, moztu haragia eta apur bat okertu. Katilu batean maizarekin eta espeziekin mostaza zorrotz bat lotu dugu. Ondoren, ondo kendu haragia prestatutako nahasketarekin eta utzi xukatu. Bonbilla, ziztadak eta gazta hiru plaka lantzen ditugu. Okela-platera, landare-olioarekin nahastuta, txuletak zabaldu eta tipulak eta gazta bota. Formularioa labean berotzen dugu eta 40 minutuz grabatu. Beno, hori da dena, behi txuleta goxoak prest daude!
Behi txuletak labean patata batekin
osagaiak:
- behi - 500 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- gazta gogorra - 200 g;
- maionesa - 200 ml;
- patatak - 5 pcs;
- espeziak.
prestaketa
Okela ondo garbitu, lehortu eta xerra ebaki. Prestatutako haragiaren irabiagailua, gozogintza xafla bat jarri. Bonbilla garbitzen dugu, eraztunak moztu, eskuak desmuntatu eta haragiaren gainean geruza uniformea zehaztu. Gehitu gatza dastatzeko eta nahastu. Patatak prozesatzen ditugu, grater batean igurtzi eta gozogintza erretilu batean jarri, koilarakada batekin estaliz. Ondoren, plater sakona maionesarekin eta gazta birrindua hautseztatu. Plater bat preheated labean bidaltzen dugu eta 45 minutuz labean.
Txuleta tomatearekin labean
osagaiak:
- behi - 500 g;
- tomatea - 4 pcs;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- gazta - 200 g;
- espeziak.
Saltsarako:
- Gurina - 4 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- espezien;
- esnea - 500 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin, saltsa prestatu: kazola batean, olioa urtzen, espeziak gehitu eta baratxuri bat jarri, labana batekin xehatuta. Ondoren irina bota, lurrean intxaur muskatua bota eta espatula batekin nahastu. Ondoren pixkanaka esnea hotzetan bota eta, loditu ondoren, suarengatik kendu. Txuleta xerrak xerratan xerrak eta landare-olioarekin gozogintza xehatu. Ur-saltsarekin batera jarri tomate-xerrak, gazta birrindua eta plater bakuna bota ordubetez.