Khychin Karachais eta Balkariarren plater tradizionala da, betegarri beteak dituen zenbait betegarri beteak dituena. Frijitu frijitu lehorrean frijitzeko, alde bakoitzean 3 minutu inguru. Ezagutu ezazu hutchins etxean nola prestatu.
Hutchins-en patata eta gazta errezeta
osagaiak:
- kefir - 0,5 l;
- gazta - 1 kg;
- patatak - 1 kg;
- gari irina - 4 elementu;
- perrexil freskoa - 1 sorta;
- espezien;
- Berde freskoak - aurkezteko;
- Gurina - 100 g.
prestaketa
Nola prestatu hutchins patatekin? Beraz, nire barazkiak ondo uniformatu eta uniformatu egosi dira. Patatak prestatzen diren bitartean, orea ore egiten dugu. Horretarako, bota kefir beroa irinarekin eta gatza bota. Hiru ordu erdi kentzen dugu leku epel batean, sukaldeko eskuoihal batekin estaltzen duena.
Prestatutako patata frijitu, zuritu eta mahaspasekin. Gazta grater bat da, eta perrexila garbitu eta fin-fin txikituta dago. Ondoren, patata purea gazta eta berdeekin nahastu eta betegarria hozten utzi. Oinez hurbiltzea 12 ataletan banatzen da, horietako bolak osatzen ditugu, berdindu eta betegarria erdian jarri. Zalepljajem ertzak ditugu patataren masa agertu arte.
Mahai irina hautsez josita dago eta arreta handiz gogoratzen du baloia krepe fin batez. Orain, burdinurtuzko zartagina berotzen dugu eta olioarekin bi patatekin patata frijitu egiten dugu. Pastelak frijitzeko prozesuan puzten hasten direnean - xukatu egiten dira sardexka aire metatuarekin ateratzeko. Ondoren, pastelak pila batekin zabaltzen ditugu, promazyvaya denek gurina urtu. Mahai gainean platera zerbitzatzen dugu berehala krema garratza edo jogurtak prestatzeko, baita barazki eta belar freskoak ere.
Khychin gazta eta patata
osagaiak:
Proba egiteko:
- gari irina - 3 elementuak;
- kefir - 1 elementu;
- gatza;
- Soda - 1 koilaratxo.
Betegarria:
- patatak - 300 g;
- suluguni gazta - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- gurina - 50 g;
- Berde freskoak, jogurtak, zerbitzatzeko krema garratza;
- espeziak.
prestaketa
Hutchins prestatzeko patatekin, oratu lehen orea. Horretarako, pour kefir ontzi batean, gehitu soda, eta ondoren irina birrindua bota eta bota gatza. Masa ondo nahastu dugu, janaria prestatu eta 40 minutuz jarri.
Une honetan bete egingo dugu: patatak zuritu eta zuritu ur gazituan prestatu arte. Ondoren, xukatu likidoa eta dena pure bihurtu, gurina apur bat gehituz. Bonbilla garbitzen dugu, sueztitu eta gurina gurutzatu. Ondoren, patata purea tipula batekin nahastu, gazta birrindua bota eta arretaz oratu, gazi dastatzeko.
Orea banatzen dugu pieza beretan edo saltxitxa lodi batean moztu eta zati berdinetan moztu. Pieza bakoitzetik tarta bat osatzen dugu eta pieza bakoitzaren erdian betegarri txiki bat jarri. Orearen ertzak lotzen ditu poltsa berezi bat osatuz. Laburtu arretaz piezak labana bihurrarekin eta frijitu cookieak lehorrean
Pastelak frijitzeko prozesuan puzten hasten direnean - zertxobait zulatu egiten dute sardexka aire metatua askatzeko. Patatak kikilduak amaituta pilako ontzi batean jarri: bakar bat, tarta bakoitza gurina urtu dadin promazyvat. Ondoren, sukaldeko eskuoihal lehor batekin estali eta 15 minutuz prestatu. Beraz, olioan bustita egongo dira eta osasungarriagoak eta leunagoak izango dira.
To kichinam krema garratza, jogurtak, ayran naturalak, barazki freskoak edo berdeak ere zerbitzatu ditzake.