Kefir gozogintza tea egiteko tratamenduak egiteko aukera ezaguna da. Errezeta sinpleei esker, lush piezak bikainak, gozoak eta gozoak, bagels, galletak eta pastelak prestatu ditzakezu hainbat geruzatan. Esne hartzitako produktuaren lepoko indarra nahikoa da aireko pastelak eta ogia egiteko.
Zer egin dezakezun kefirrean?
Kefir-en test errezeta, normalean, ez dauka sekreturik, nahiz eta zenbait ekintza ordenatu behar diren etxeko pastelak sortzeko.
- Kefir-eko pasta azkar bat esne hartzidura epeletik prestatzen da. Honek irina glutenagoa azkarrago desegiteko lagunduko du eta oinarrian prest egongo da bost minututan 5 minutuz.
- Kefir gazi gozogintza bikainagoa da, soda eta azido aktiboaren ondorioz.
- Tartokoa jarrita, soda gozogintza edo hautsezko gozogintza tenperaturan kefirara gehitu eta 10 minutuz utzi behar da erreakzioa aurrera ateratzeko: aparra gorria azaleratzen du.
- Kefir-ekin egindako legamia muffins asko egosi da. Horrelako okindegia ospetsua da biltegiratzeko iraupena: 2-3 eguneko tratamendua egin ondoren, distira eta leuntasuna ez dira galduko.
Apple kefir pastela
Kefir-eko tarta goxoa, fruta gehituta, charlottes moduan prestatzen da, ore bakoitzak azafata bakoitzeko produktu multzo minimoak ditu. Pastela hau labean egiteko, 22 cm-ko diametroko forma behar duzu, edukiera handiagoa erabiltzen bada, gozogintza denbora 10 minututan gutxituko da.
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- olio biguna - 100 g;
- kefir - 1 elementu;
- azukrea - 150 g;
- hauts gozogintza - 1 tbsp;
- irina - 250 g;
- Limoi azala - 1 tbsp. l.;
- sagarrak - 3 pieza;
- kanabera azukrea - 2 tbsp. l.;
- kanela - 1 tbsp.
prestaketa
- Arrautzak azukrea irabiatu, gurina gehitu, jogurtak jarraituz.
- Gehitu gozogintza hautsa, zertxobait, irina.
- Zuritu sagarrak, xerrak moztu, kanela eta kanabera azukrearekin hautseztatu.
- Jarri xerra oilasko gozogintza erretilu gainean, pour orea.
- Kefir-eko gozogintza hori 180 graduko 25 minutuetan prestatzen da.
Nola mannik kefir egosten?
Makillaje manufaktea iren gabe kefir-ekin ez da erraza charlotte soil bat prestatzea baino. Delikotasuna samurragoa da, ez apalagoa eta gozogintza osatzeko fruta, zest, vanillin edo beste otdushkami desberdinak izan daitezke. Bertsio klasikoan, mannik krema garratza, berry edo laranja almibarretan zerbitzatzen da, fruta fresko eta azukre almibarretan.
osagaiak:
- kefir - 200 ml;
- azukrea - 150 g;
- mank - 1 elementu;
- arrautzak - 3 pieza;
- olio biguna - 100 g;
- Limoi azala - 1 tbsp. l;
- vanillin;
- hauts gozogintza;
- limoi - 1 pieza;
- azukre almibarretan - ½ st.
prestaketa
- Kendu kefir, utzi zerealak olatuak arte.
- Beat arrautzak azukrea, gurina, zestoan eta bainila.
- Konbinatu biak masa, molde batean bota, ordu 1 bakea 180.
- Limoi erdi moztu xerra batean, bigarren zatian zukua estutu, almibarretan konbinatu.
- Manikura beroan jarri limoi xerrak, almibarretan bota, kefir gainean gozoa gozatu, hozte osoa egin ondoren.
Bagelak jogurtean
Bagel txikiak eta bigunak - Kefir-en gozogintza presaka, konplexutasuna tratamendua osatuz soilik sor daiteke. Orea geruza mehe batean moztu behar da eta erdian triangelua osatzen duten segmentuetan moztu. Zabaldu piezaren zati handi bat betetzea eta tolestu erroiluak. Nahi izanez gero, gozoaren azalera hautseztatu, azukrea, intxaurrak birrindua, kanela edo sesamoarekin.
osagaiak:
- olioa - 180 g;
- azukrea - ½ elementua;
- arrautzak - 2 pieza;
- kefir - 1 elementu;
- irina - 700 g;
- gatza, hauts gozogintza, vanillina;
- lodi mermelada edo esne kondentsatu egosia.
prestaketa
- Gurina eta azukrea konbinatu, arrautzak aurkeztu, kefir jarraian.
- Gehitu gatza, gozogintza hautsa, vanillina.
- Irina bota, pasta oratu.
- Irauli geruza, moztu, betetzea, ixteko erroiluak zehaztu.
- Bake 25 minutuz 180 at.
Olo saltsa jogurtak
Prestatu jogurtak prestatzeko zerealezko galleta bat prestatzeko, inprobisatutako osagaiak erabil ditzaten guztiontzat, errezeta hau eskertzen dutenak, dieta osasuntsu bat atxikitzen dutenak. Errezeta ez da azukrea, gozokiak eztia eta fruitu lehorrak gehitzen, fruitu lehorrak janaria eta elikadura-balioa janari goxoa eskaintzen diete.
osagaiak:
- olo malutak - 100 g;
- irina - 2 tbsp. l.;
- arrautzak - 2 pieza;
- kefir - ½ elementua;
- landare-olioa - 50 ml;
- eztia - 2 tbsp. l.;
- kanela eta hauts gozogintza - 1 tbsp;
- intxaurrak xehatuta - 1 tbsp. l.;
- mahaspasekin - 1 eskukada.
prestaketa
- Igurtzi azukrea eta arrautza olioa.
- Sartu kefir, gozogintza, kanela.
- Txuletak bota, irina nahastu eta orea jarri.
- Gehitu intxaurrak eta mahaspasekin bustitakoak, irabiatu.
- Koilara masa pergaminoarekin gozogintza xafla batean.
- Bake 20 minutuz 200 at.
Kefir patatak labean
Kefir-eko ore-tratamendu azkar bat hobeto egiten da hautsezko gozogintza batera, altxaera indar gehigarri gisa balioko duena. Produktuak betetzeak betegarri desberdinak izan daitezke: gozoa eta asetzera, oinarrian azukre kopuru bakarra aldatuz. Ore egiteko, arrautza asko behar dituzu, kalitatezko olioa (gutxienez% 82 gantz edukia) eta gantz jogurtak (% 2,5).
osagaiak:
- kefir - 200 ml;
- Legamia freskoa - 25 g;
- azukrea - 1 tbsp. l.;
Proba egiteko:
- kefir - 250 ml;
- olio biguna - 100 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- irina - 600-700 g;
- hauts gozogintza - 2 tbsp;
- sagarrak - 6-7 piezak;
- azukrea - 2 tbsp. l.;
- kanela - 2 tbsp.
prestaketa
- Konbinatu kefir epela azukrea eta legamia batera, utzi 15 minutuz.
- Gurina nahastu bereizita, arrautzak, kefir eta azukre jarraituz.
- Pour koilara, irina bota, hauts gozogintza batekin hoztu, orea orea oratu.
- Utzi froga ordubete.
- Sagarrak moztu finetan, azukrea eta kanela konbinatu.
- Zatitu orea, moztu pastelak, bete betea, ertzak konpondu.
- Utzi 15 minutuz irauten.
- Kefir-eko entsaladak 190 minututan irauten du 25 minutuz.
Mahatsa jogurtekin eta mahaspasekin
Kefir-eko cupcake-aren errezeta oinarrizko deitzen zaio, etxekoandreek sarritan erabiltzen dute tea tratamendua azkar eraikitzeko. Gozogintza edukiontzi handi batean edo muffins forma txikietan egosi daiteke, baina kasu honetan sukaldaritza denbora 20 minutuz murriztu behar da. Pastak aldez aurretik isurtzen dira, ur epelak bigundu arte.
Osagaiak :
- kefir - 200 ml;
- azukrea - 150 g;
- hauts gozogintza;
- irina - 250 g;
- gurina - 100 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- mahaspasekin - ½ tbsp.
prestaketa
- Beat arrautzak azukrearekin, gehitu olio biguna, eta ondoren kefir.
- Tira gozogintza hautsa, irina gehitu.
- Gehitu mahaspasekin bustitakoak, irabiatu.
- Molde batean bota, 180 minututan labean 180.
Pastel "Zebra" jogurt
"Zebra" - Kefir txokolate tarta goxoa eta ederra, bertsio klasikoan krema garratz egosita dago. Amaitutako forma tarta porotsu bikainekoa izango da, glazearekin osa daiteke. Eragin marraduna oso oinarrizkoa da: orek bat koilarakada batean (zuria eta txokolatea) ezartzen da. Garrantzitsua da substratu hori ez dela oso likidoa, beraz ereduak ez du funtzionatzen.
osagaiak:
- kefir - 1 elementu;
- azukrea - 1 elementu;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 300 g;
- kakaoa - 2 tbsp. l.;
- Gurina - 100 g.
prestaketa
- Beat azukrea gurina, sartu arrautzak, gero kefir.
- Gehitu gozogintza eta irina.
- Zatitu orea 2 zatitan, gehitu kakao bat.
- Askotariko ore bat zabaltzen den moduan.
- Bake 35 minutuz 190 at.
Kefirren arrain-pastela
Gozogiak kefir gainean prestatutako gozogintza ez da soilik gozoa izan, ongi betetzeak betetze-proba konbinatuarekin betez. Bertsio honetan, izokina beteak errea , arrautza eta berdeekin nahastuta, kontserbak erabili ahal izango dira, olioa lehortuz. Maionesak beharrezko elastikotasuna ematen dio proba, oliba olioarekin ordezkatu daiteke.
osagaiak:
- Kefir - 100 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- maionesa - 100 g;
- gatza, gozogintza;
- irina - 200 g;
- izokina arrosa - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautza egosiak - 2 pieza;
- piperbeltza, aneta freskoa.
prestaketa
- Beat arrautza gatza, gehitu maionesa eta kefir, hauts gozogintza eta irina hautseztatu.
- Arraina ez da handia, tipula, gatza frijitu. Hozten Konbinatu arrautza txikituekin eta aneta.
- Pour orea erdi batean koipetsua forma batean, banatu betegarria, bota gainerako oinarri.
- Bake ordu 1 180.
Gozogintza jogurtekin
Kefir-en gozogintza sinplea osagai inprobisatuetatik prestatzen da. Haragia bertsio honetan haragia bihurritu behar da, barazkiak egokituta: tipula, azenarioa eta piper gozoa, baratxuria gehitu nahi izanez gero, nahi izanez gero, chili malutak. Orea belar lehorrak gehi ditzakezu, jakiak oso atseginak eta ezohikoak izango dira.
osagaiak:
- kefir - 200 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- oliba olioa - 100 ml;
- gatza, hauts gozogintza - 1 tbsp;
- azukrea - 1 tbsp. l.;
- ezkaia eta albahaka lehorrak - 1 tbsp. l.;
- irina - 250 g;
- forcemeat - 400 g;
- Tipulak, azenarioak, piper gozoa - 1 pc;
- baratxuri - 2 hortz;
- Txile flakes - ½ TSP.
prestaketa
- Frijitu piper batean tipula txikituta, piperra eta azenario birrindua.
- Gatza, baratxuri xehatua eta pipermina denborarekin, chill.
- Beat arrautzak gurina, gatza eta azukrea.
- Pour kefir, gehitu belar, hauts gozogintza eta irina.
- Pour orea erdi batean koipetsua forma batean, banatu betetzea, eta gainerako oinarria bete.
- Bake ordu 1 180 gradu.
Ogia zapore gainean kefir batean
Ogi-apurrak jogurt-en gozogintza etxeko alargunentzako okupazioa da eta etxe berria zerbait berriekin tratatzeko prest dago. Soda ez erabiltzea gomendatzen da, hobe da gozogintza hautsa gehitzea, irina zati berdinetan irin berdinarekin ordezka daiteke. Errezeta honek haziak nahasketa bat erabiltzen du: ekilorea, sesamo eta kalabaza - gehigarri horiek truka daitezke. Nahi izanez gero, mahaspasekin apur bat gehitu dezakezu.
osagaiak:
- irina - 2 elementuak;
- olo malutak - 50 g;
- kefir - 1,5 elementu;
- landare-olioa - 4 tbsp. l.;
- eztia - 1 tbsp. l.;
- hauts gozogintza - 2, 5 tsp;
- gatza - 1 tbsp;
- haziak nahastu - 2/3 tbsp.
prestaketa
- Nahastu kefir, eztia eta gurina, ontzi batean bota.
- Konbinatu irina, hauts gozoa, malutak, gatza, haziak, kefir baino gehiago edukiontzi batean bota.
- Kefirreko ogia "Cupcake" moduan prestatzen da keinuak arte.