Jakina, etxeko pastelak erositakoak baino baliagarriagoak dira, produktuen konposizioa eta fabrikazio-prozesua kontrolpean daude eta etxeko pastelak osasungarriagoak dira, nahiz eta apur bat tranpa eta prestatutako orea denda edo etxeko sukaldean erosi.
Modu errazena hostozabalekin gozo-hostoekin baia ateratzeko modurik errazena. Gozogintza, legamia hori, legamia ia denda guztietan saltzen dela. Bakarrik behar bezala deskontazitu eta bota. Hiru ordu erdi aromaz beteriko pastelak labean. Zartaginentzako baia prestatzen da apur bat denbora aurretik, baia zukua pila eta pastelak ez dabiltzanean, ez desagertzen. Buztin mota bat erabili dezakezu betegarri gisa: gerezi (nahitaez hezurrak kendu), mugurdi, gereziondoa edo berry nahasketa proportzionalak diren bezala.
Puff gozogintza gereziak
osagaiak:
- ore flaky bezdozhzhevoe - 1 kg;
- gerezi - 3 kopa;
- azukre-½ kopa;
- gurina - 20 g;
- oilasko arrautza - 1 pc.
prestaketa
Orea paketetik kendu eta desizoztatu da, argibideetan azaldu bezala. Orea desizozten denean, betegarria prestatzen dugu. Gereziak behar dira garbitu, lehorrak eta ateratzen hobi, baia ez hondatzeko nahian. Jakina, adarrak eta hostoak, beste zaborrak kenduta, baia kaltetuta eta arrastaka kenduko ditugu. Bota gereziondo colander batean edo iragazkor eta utzi ordu erdi inguru buruz - gehiegizko zukua ihes egingo. Hurrengoa, frutaz egindako tartak egiten ditugu. Orea estratuetan moztuta dagoenean, tapa moztu egiten ditugu haiek, bestela, lehortu eta gero moztu. Garrantzitsua da gogoratzea aharirik gabeko orea norabide bakarrean ipiniko dela eta ez oso mehea. Sustratua biribila izan daiteke (beiraz ebakita), eta karratua. Erdian 5-6 gerezi jarri ditugu, azukrea hautseztatu eta astiro astiro ertzak bota. Ogi gozagarriarekin labean edo pertzepzioa barkatzen dugu, eta gero lubrikatu. Tartasak jarri eta koilarakada labean (10 minutuz piztu) 15 minutuz irabiatutako arrautza eta labean krema. Tartek distiratsuak direnean, kendu itzazu.
Legamia oreekin baia berotzen
Orea prestatu dugu belaki baten bidez.
osagaiak:
- gerezi, mugurdi, gereziondo beltza - 1 beira;
- irina / gari zuriarekin - 5 betaurrekoei buruz;
- esne edo kefir - 1,3 betaurrekoak;
- legamia - 20-25 g;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 2 pixka;
- Olioa "Nekazaria" - 100 g;
- arrautza - 4 pcs.
prestaketa
Legamia nahasten da azukrearekin, gehitu 4 tbsp. irina koilarak eta pour 38-40 gradu esne edo kefir berotu. Astiro-astiro irabiatu eta itxaron opara kapela batekin altxatu arte. Gehitu 3 arrautza, gatz pixka bat, gurina urtu eta,