Udazkeneko denboraldian kalabaza aberatsa denez gero, aprobetxatu eta hainbat plater egosten. Azken finean, ez da bakarrik delicious, baina oso erabilgarria, bitamina eta mikroelementuak aberatsa. Kalabaza batek ez duela esaten dioena, ez daki nola prestatu ondo eta ondo. Gaur egun esango dizugu nola kalabaza kalabazak eta biguna bake.
Kalabazinazko legamia
osagaiak:
- kalabaza - 500 g;
- gurina - 30 g;
- azukre granularra - 2 tbsp. koilara.
Opariarako:
- margarina - 20 g;
- ura irakiten - 100 ml;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- legamia freskoa - 15 g;
- azukre granularra - 1 koilaratxo;
- Ur bero egosia - 3 tbsp. koilarak;
- gatza - pinch.
Proba egiteko:
- esne epela - 200 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- azukrea - 100 g;
- urtutako margarina - 100 g;
- irina.
prestaketa
Pumpkin garbitu da, kubo txikietan xehatu eta gurina urtuarekin zartagin batean isurtzen da. Ondoren, azukrea dastatu eta frijitu bero handian, nahastuz hezetasun guztia lurrundu arte eta kalabaza ez da fruta konfitatuak izango. Ondoren, dena geruza mehe batean bota plaka eta azkar hozten. Ondoren, koilarakada sukaldaritzara bihurtzen gara: ontzi batean ura irakiten bota, margarina urtu eta irina pixka bat bota. Azkarki nahastu orea homogeneoa eta kaka pixka bat eman. Legamia azukrea eta gatz pixka batekin ur epeleko kopuru txikian hazten da. Ondoren, lotu orea legamia batekin konektatu, pixkanaka irina bota eta ore fina oratu. Filma batekin estaltzen dugu eta utzi ezazu, eta gero berriro nahastu eta berriro altxa dezagun. Oraingoan orea prestatzen dugu garai hartan: esne epela ontzi batean konektatzen dugu, arrautzak hautsi, kalabaza jarri, margarina urtu, azukrea bota eta dena nahastu. Hurrengoa, pour hurbildu bola, irina pour eta ore biguna ez duten zure eskuak makila nahastu. Zabaldu dugu ontzi batean, film batekin estali eta utzi ezazu. Orain zatitu orea zatitan, zuritu lodia bota eta pieza berberetan moztu. Biribilkiak bota ditugu pieza bakoitzean, jarri zartagin batean, irabiatu arrautza irabiatuak eta zartagin bakeak labean beroa prestatu arte.
Kalabaza erroilen errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 4.5.
- legamia - 2 tbsp.
- azukrea - 50 g;
- arrautza - 2 pieza;
- kalabaza purea - 450 g;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilara.
Betegarria:
- azukre marroia - 100 g;
- kanela nahasketa, intxaur muskatua, ale eta jengibrea;
- ghee - 1 tbsp. koilara.
Glaze egiteko:
- krema gazta - 30 g;
- azukre hautsa - 1 elementu;
- esnea - 2 tbsp. koilarak;
- Vanillin - dastatzeko.
prestaketa
Irina ontzi handi batean nahastu legamia batera, azukrea eta gatza bota. Neurketa sakon batean arrautza bat irabiatu, gehitu kalabaza-purea eta gurina. Irina nahasketaren erdian, arrautza masa sakonago bihurtzen dugu. Orea oratu dugu, zabaldu lanaren gainazalean eta oratu 10 minutuz. Ondoren, orea estali eta gorantz joaten utzi