Orain esango dizugu errezeta krema marmelada egiteko. Eta postre gozo hau urte osoan zehar egosten dezakezu, ez baita freskoa, baia izoztuak nahiz marmelada ere egokiak baitira.
Mugurdi from gelatina - errezeta
osagaiak:
- mugurdi - 600 g;
- azukrea - 300 g;
- ur irakinetan - 3 edalontzi;
- gelatina - 30 g.
prestaketa
Mugurdi lehorrak eta lehorrak hozten fina edo gaza bidez hoztu eta zukua estutu egiten dira, 2 geruzatan tolestuta. Pour pastela ur epeletan eta berriro estutu. Gelatina ur hotzetan berotzen da ordubete inguru, gero gehiegizko ura kendu eta gelatina puztuta 50 ml ur irakiten disolbatuta dago. Ondoko nahasketa zukuarekin nahasten da, azukrea gehitu eta formetan isurtzen da. Mahaiari elikadura aurretik, segundu gutxira urdailera jaistea lortu dugu; ondoren, biratu eta mugitu geruza mugitu plater laua.
Gelatina mugurdi izoztuarekin
osagaiak:
- izozkiak mugurdiak - 350 g;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 5 tbsp. koilarak;
- gelatina - 25 g.
prestaketa
Geruza tenperaturan tenperatu behar da. Zukua askatzen duenean, kolander batean jarri eta iragazi egiten dugu. Zukua ur irakinetan diluitzen da 300 ml-ko bolumena egiteko. Ondoren, bota gelatina ura, 5 minutu igarotzen utzi eta gero garbitu eta estutu. Mugitu zukua nahastu azukrea eta irakiten. Gehitu gelatina bustitako eta nahastu arte desegiten. Gehitu limoi zukua, nahastu eta moldeak bota bolumenaren erdian. Hozkailuan inprimakiak ezabatzen ditugu. Gelatina geruzak sendotu egiten direnean, mugitu geruza bat geruza batean geruza batez eta burbuilek almibarretan arretaz bete dezaten. Moldeak hozkailuan hozten ditugu.
Mugurdi marmeladatik egindako gelatina
osagaiak:
- mugurdi from jam - 200 g;
- azukrea - 100 g;
- gelatina - 25 g;
- ura - 2 edalontzi.
prestaketa
Gelatina pour 100 ml ur eta utzi olatu 1 ordu. Ondoren, ur bainu batean jarriko dugu eta,
Eta marmelada maitaleak ere postre horren marrubiak eta esne- barietateak errezeta dastatu ahal izango ditu.