Gaur egun, patatatik krepeak nola esateko esan nahi dizugu. Plater hau ezin hobea da deskargatzeko edo eguneko bazkaltzeko, eta eguneroko dieta dibertsifikatzen du.
Krepeekin kalabaza eta patatekin
osagaiak:
- Champignons freskoak - 100 g;
- patatak - 2 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gari irina - 3 tbsp. koilarak;
- espezien;
- kalabaza - 250 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Hortaz, patata gordinetik egindako fritters prestatzeko, lehenik barazki guztiak prestatzen ditugu. Horretarako, kalabaza garbitu eta patata frijitu eta elikadura prozesadorean txip handi batekin igurtzen dugu. Ondoren, arrautza eta nahasketa bultzatu. Champignons prozesatzen dira, biloben gainean moztuta, eta bonbilla eraztunek birrindu egiten dute. Kalabaza-patata masa hedapena perretxikoak tipula, denboraldian espeziak eta ondo nahastu. Ondoren, irina zuritu eta ondo nahastu. Zartaginean, ekilore olioa berotu eta koilarakada bat erabili barazki-masa zabaltzeko. Txuleta lehenik eta behin frijitu alde batetik, eta astiro-astiro spatula aktibatu eta frijitu arte. Krema garratz edo beste saltsarekin prest dagoen plater bat prestatzen dugu.
Squash krepe patatekin
osagaiak:
- zucchini - 500 g;
- arrautza - 2 pieza;
- patata - 500 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Errezeta patata frijituak oso erraza da. Horretarako, zuritu eta hazien artean squash garbitzen dugu, sareta txiki batean igurtzi. Pottoa ondo garbitu dugu, garbitu eta birrindu ere egiten dugu. Ondoren, patata xehatu bi mota nahastu, arrautza diskoetan, ondo nahastu eta espeziak dastatzeko. Frijitu txuleta frijitzeko zartagin batean, masa koilarakada landare olioz osatuta, alde guztietatik.
Patata eta gazta errea
osagaiak:
- patatak - 8 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- arrautza - 3 pieza;
- gurina - 50 g;
- irina - 5 tbsp. koilarak;
- espezien;
- landare olioa - frijitzeko;
- esnea - 50 ml.
prestaketa
Patatak garbitu, garbitu eta ebaki zatiak moztu, egosi arte egosi. Ondoren, birrintzeko patata purearekin frijitu eta hozten utzi. Une honetan, gazta igurtzi dugu sareta txikiarekin eta arrautza gorringoak gurina bigun krema finduarekin homogeneoa izan arte.
Orain patata-masa, arrautzak, esnea bota eta irina pixka bat bota eta piperarekin gatza jartzen dugu. Guztia ondo nahastu dugu, gazta birrindua bota eta berriro nahastu. Frijitu krepe bat landare-olio berotzeko, bi aldeetatik urre koloreko. Ondoren, plater batean eseri eta mahai gainean zerbitzatu krema garratzarekin. Goitik, tipula berde xehatuarekin patata egositako fritoak bota ditzakezu.
Haragiak eta patatak erretzea
osagaiak:
- bonbilla - 7 piezak;
- patatak - 7 piezak;
- azenarioak - 1 pieza;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- haragi minced - 250 gr.
prestaketa
Barazkiak pre-garbitu, uretan eta hainbat aldiz bihurritu haragi Grinder baten bidez. Ondoren, poliki-poliki bota gehiegizko zukua, gehitu arrautzak eta irina bota. Masa denboraldian espeziak dastatzeko aukera ematen dugu, birrindu berdeak bota eta nahasketa homogeneoarekin. Sukaldean zartaginarekin berotu egiten dugu gurina eta hozkailuak zabaltzen hasten dira: lehenengo patata koilarakada bat, haragi xehatua eta patatak berriro. Ondoren, zartagina tapa batekin estali eta frijitu frijitu sute txiki batean, beharrezkoa bihurtuz.
Patata erratzak
osagaiak:
- patatak - 300 g;
- irina - 60 g;
- esne - 60 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- legamia - 3 g;
- gantz - 30 ml;
- krema garratza - 25 ml.
prestaketa
Patatak zuritu eta gariaren gainean bota eta gatza bota. Ondoren, masa irina konbinatu, legamia jarri, esnea epelarekin diluitu eta orea lekua berotu. Igotzen denean, gehitu arrautza, gatza dastatzeko eta hartzidura ezarri 2 orduz. Krepeak zartaginean ondo irabiatu eta koipeak prestatu arte, eta krema garratz frijituarekin zerbitzatu.