Hegaluzea pasta

Arraindunek pasta prestatzeko proposatutako errezetak eskertzen dituzte. Kasu honetan, atunarekin egingo dugu. Jakina, arrain freskoa hartzeko aproposa litzateke. Baina bat lortzeko sarritan problematikoa da, beraz, erabili kontserbak. Kasu horretan, itsatsa duten saltsa krema edo ardo zuriaren arabera prestatu daiteke. Aukera bakoitza bere modura ona da, eta bere exekuziorako xehetasunak azaltzen dituzu.

Ontzinarekin pasta saltsa krematsuan - errezeta

osagaiak:

• pasta edozein 260 g da;
• Atun olioa edo bere zukuan ontziratua - 1 pot estandarra;
• oliba olioa zapore gabe - 25 ml;
• entsalada zuria - 90 g;
• koipe ertaineko krema - 120 ml;
• baratxuri hortzak - 2 pieza;
• perrexil freskoa - 1/2 sorta edo dastatzea;
• belar lehorrak Italian belar (nahasketa) - 2-3 pixka;
• Parmesanoarekin - 35 g;
• gatz harria eta lurrean gorria eta piperbeltz beltz berria - dastatzeko.

prestaketa

Atunarekin saltsa krematsuan egosten ahal izateko, edozein pasta hartu ahal izango duzu, espagetiak, espiralak, fettuccinak edo beste pasta motak. Itsatsi ura gatzetan irakiten jarri eta, aldi berean, krema saltsa prestatzeko prest gaude. Passeruem zapore gabe oliba olioarekin, zuritu eta kubo txikiekin entsalada bonbilla eta baratxuri hortzak moztu. Orain atun atomoa orratzen dugu sardexka batekin, zartagin batean jarri tipula eta baratxuri, gatza eta piper bi mota eta belar epelezko nahasketa nahasten ditugu eta minutu batzuk berotu. Krema frijitzeko zartagin batean bota, saltsa irabiatu etengabe nahastuz eta ontzi batean bukatutakoan itsatsi ezazu, eta horretarako beharrezkoa da likidoa prestatzea. Gehitu perrexil freskoaren hosto txikiak, pasta beroa eta saltsarekin batera hiru minututan eta ondoren zerbitzatu, lurrean parmesanoarekin gozatzeko.

Atunarekin, espinakak, albahaka eta tomateekin pasta - errezeta

osagaiak:

• Edozein itsatsi - 360 g;
• Atun olioa edo bere zukuan ontziratua - 1 pot estandarra;
• tomate freskoa - 650 g;
• espinakak freskoak - 1 sorta handi;
• albahaka morea - 1 sorta txiki;
• oliba olioa zapore gabe - 35 ml;
• bonbillak gorriak - 130 g;
• ardo lehor zuria - 160 ml;
• baratxuri hortzak - 3 pieza;
• pipermin gorria - 0,25-0,5 pcs;
• belar lehorrak Italian belar (nahasketa) - 2-3 pixka;
• harrizko gatza eta piperbeltz beltz berria - dastatzeko.

prestaketa

Aldi berean, ur gazi bat pasta eta kazola bat jarri ditugu hurrengo erregailuetan. Ura bitartean berotu eta olio olioarekin olioa bota eta tipula txikitutako tipula finkatu, txikitutako pipermin eta baratxuri xehatuen arabera. Hiru minutu igaro ondoren, tipula gehitu baratxuri eta piper tomate txikituarekin. Horien artean, lehenik kendu behar dituzu larrua, ura irakiten duen fruta estali ondoren minutu batez. Tomateekin batera, gehitu atuna frijitzeko zartaginean, moztu gabe, gatza eta saltsa saltsa piperarekin eta belar lehor aromatikoekin. Sofikaren edukia bost minutuz onartzen dugu. Une honetan, bota itsatsi uretara eta nahastu.

Orain sutan jarri zartaginean azpian, bota ardoan eta frijitu, hiru minutuetan irabiatuz. Ondoren, txikitutako albahaka finkatu, eta minutu bat geroago, espinakak. Garai hartan pasta prestatu behar zen. Urarekin bat egiten dugu, frijitu saltsa zartaginean sartu eta nahastu, estali ezazu minutu pare bat minutuz estali eta berehala zerbitzatu, plateretan zabaldu. Atunarekin saltsan pasta egiteko, ardo zuri ona edalontzi bat bereziki egokia da.