Curd cake - Sobietar sukaldaritza klasikoa eta sukaldaritza nazionalaren garapenaren etapa hau duten guztiek etxean gomendatzen dizugu pastela famatua prestatzeko.
Gazta pastelaren "Ametsa" errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 200 g;
- ura - 2/3 elementu;
- margarina - 100 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- gatza - pinch.
Krema:
- gantz gazta gazta - 300 g;
- lurrundutako esnea - 3 tbsp. koilarak;
- azukre hautsa dastatzeko;
- gurina - 150 g.
prestaketa
Hartu arrautza bat arrautzarekin egindako tarta bat. Ur-bainu batean, margarina urtu edo gurina gehitu ura, eta gero irina eta gatza kendu. Arrautza ondo nahastu eta orea prestatzen den arte itxarongo dugu, hau da, koilarakada batean itsatsiko da.
Ogi garbia plater sakon batean jartzen da eta banan-banan arrautzak aurkezten ditugu, masa etengabe nahastuz, tolestu ez dadin. Errazagoa da hasieran arrautza guztiak zipriztatzeko eta ondoren oreari gehitu.
Amaitutako orea gozogintza-poltsa batean ipini dugu eta punta-puntako gozogintza eraztunak egiten ditugu pergamino labean. 200 graduko 20 minutuko eraztunak labaintzen ditugu.
Eraztunek labean egiteaz gain, ontzi batean krema bat egin eta gatz koipetsu garbiketa irabazi azukre hautsarekin eta gurina bigunarekin. Krema lortzeko, gehitu kondentsatutako esne apur bat eta arretaz nahastu berriro.
Zatitu brews erdia eta pastel-poltsa bat erabili krema erdian zabaltzeko. Curd kremarekin "Dream" pastela prest dago, azukrea hautseztatu hautseztatuko da zerbitzatu aurretik.
Tarta "Gourmet Gourmet" tarta errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 2 1/2 elementu;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- esne kondentsatua - 150 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- Soda - 1 koilaratxo.
Krema:
- krema garratza - 200 g;
- gaztanbera - 250 g;
- azukre hautsa dastatzeko.
prestaketa
Errezeta gehiago aztertuko dugu, gaztaren gazta tarta nola prestatu. Oso erraza da! Proba hasi. Beat esne kondentsatua gurina bigun batekin eta pixkanaka-pixkanaka arrautza nahasketa sartu.
Ogia gozogintza erretilu batean banatzen da eta 180 gradutan labean preheated egosi. Artoa hoztu eta eraztunetan moztuta dago, aztarnak irabiagailuan irabiatuak izaten dira.
Krema garratza eta gazta birrindua azukrezko hautsarekin eta hautsezko krema aplikatu. 2-3 kolpatu eta krema estali ezazu kanpotik. Pastelak apurrak bota eta zerbitzatzen ditugu.