Kalabazin sukaldaritza haragiarekin errezeta oso originala eskaintzen dizugu. Platerak ez du asetzen, baina oso zaporetsua eta elikagarria.
Haragi egosiak haragi beteak eta labean labean
osagaiak:
- zucchini - 3 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- haragia - 500 g;
- arroza - 150 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- espezien;
- gazta - 150 g.
prestaketa
Beraz, lehenik barazki guztiak prestatu, garbitu eta xukatu. Ondoren, zuritu eta garbitu berriro.
Hurrengo kalabazin hainbat pieza ebaki eta arretaz kendu core. Aldi berean, ur gaziarekin arroz luzea bota eta hozten. Ondoren, nahastu belar eta etxeko haragiarekin haragi minced. Orain bete betetzeak dastatu eta zabaldu kalabazin postre koilara batean.
Denborarik galdu gabe, tipula eta azenarioak mozten ditugu, barazkiak barazki-olioarekin frijitzeko zartaginean eta bigundu arte. Amaieran, frijitu tomateak jarri eta ur pixka bat bota. Pour pour kalabaza sartu eta plater bakea ordu erdi inguru 160 gradutan tenperatura batean. Denboraren amaierara arte 5 minutuz, haragiarekin eta arroz egositako gazta birrinduarekin hautseztatu eta prestatu.
Kalabazin haragi beteak, tratu txarrak
osagaiak:
- zucchini - 1 pieza;
- arrautza - 2 pieza;
- haragi xehatua - 400 g;
- berde tipula;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- espezien;
- esnea - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Squash garbitu, lehortu eta 2 cm xerra txikitan moztu. Ondoren, arretaz kendu zuritu eta nukleoa. Ontzi egoki batean, arrautza irabiagailua irabiatzen baduzu, esnean bota eta gatza bota. Urdaiazpiko ontzi batean sift irina. Haragi beteak podsalivaem eta denboraldian piper dastatzeko, eta ondoren bota tipula txikituta.
Farshiruem kalabazin beteak jaso, arreta handiz dihardu lehen irina sartu eta, ondoren, arrautzeztatu. Frijitzeko zartagina bero handian berotzen da, landare-olioa bota eta zabaldu kalabazin eraztunak. Frijitu bi aldeetatik, urrezko lurrazal eder baten itxura arte.
Kalabazin beteak haragiarekin multivariatuan
osagaiak:
- zucchini - 1 pieza;
- haragia - 300 g;
- arroza - 0,5 elementu;
- bonbilla - 1 pieza;
- krema garratza - 150 ml;
- espeziak.
prestaketa
Kalabazin prozesatu, zuritu moztu, barazki zatiak moztu eta bakoitzaren erdian groove txiki bat egiten dugu. Tipula txikituta, arroz egosia eta espeziak dastatzeko nahasketa. Gure lanak betez bete eta olioz estalitako multivarka ontzi batean zabaltzen dugu. Krema garratza ura iragazi eta podsalivaem dastatzeko. Pour krematsu saltsa kalabazin gainean eta "Multipovar" moduan egosi 30 minutuz 100 graduko tenperaturan.