Denboraldi hotzean gorputza ahultzen da, eta bitaminak funtzionamendu normalerako eta infekzio birikoen aurka borrokatzeko beharrezkoak dira. Bitaminak aldez aurretik gorde, barazkiak eta fruituak apaletan ugari dituztela eta horietako prezioak nahiko onargarriak direla. C bitamina-iturrira, eta baita oligoelementuen zerrenda handi bat ere: piper gozoa. Itsatsi daiteke, izoztu edo neguan piper lehorrak gozoak egosi ditzakezu.
Nola lehortu?
Jakina, zure etxean hegoaldean bizi bazara eta espazio asko dago zure patioan, barazki eta eguzkia mahai berezi batean lehortu ahal izango dituzu, baina horietako batzuk zoriontasuna har dezakete, besteek esango dizut nola labean piper bat erraz eta azkar egin ahal izateko .
osagaiak:
- piperrauts gorri gozoak - 4-4.5 kg;
- Etxeko produkzio zuri azukrea - 1 beira;
- iodized gatza handia da - 2 tbsp. koilara diapositiba batekin;
- belar lehorren nahasketa - 2 tbsp. koilarak;
- piper berria (beltza eta lurrintsua) - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 2 buruak (8-12 dentikok);
- oliba olioa Virgen Extra - 2 cups inguru.
prestaketa
Pepper ondo garbitu eta lehortu behar da, laurdenetan ebaki, haziak eta septumak kenduz. Ondoren, sueztitu labean piezak labean krema errazago ateratzeko. Kendu larruazala piperretik, azukrea eta piperbeltza nahasketarekin bota, belar lehorrak, 100 gradu inguruko tenperatura lehortzen hasten gara. Pepper lehortzen da ordubete eta erdira, eta hoztu eta lehortu egiten da beste 40 minutuz. Ondoren, findutako xerra jarriko dugu baratxuri esterilizatu baratxuri nahasiz (xerra finetan moztu) eta olioarekin isurtzen. Denbora luzean piper pixka bat lehortu da olioa, baina neguan hobe da hozkailuak hozkailuan edo upategian kentzea.
Aparatuak erabiltzea
Gaur egun, etxetresna elektrikoek hainbat eragiketa erraz eta azkarrago egin ditzakete. Lehorgailua piper lehorra egosten dezakezu, errezeta ez da oso larria izango.
osagaiak:
- piper gorria - 2 kg;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- hopper-suneli - 1 tbsp. koilara;
- piper beltza - 1/3 tsp;
- martorri lurrean - ½ TSP;
- Baratxuri lehorrak - 1 tbsp.
prestaketa
Nire piperrak eta ur irakinetan hozten diren minutu pare bat. Arrautzari esker, erraz kentzen da. Azala zuritu eta haziak eta zattak kendu, piperrak txikitu edo lastotan moztu - nahi duzun bezala. Ontzi batean jarri ditugu, belar eta espeziekin hautseztatu, gatza eta ondo nahastu, ondoren lehorgailuaren ertzean jarri eta argibideak jarraitu. Piperrak lehor eta hermetikoki itxitako edukiontzi batean gordetzeko leku freskoan. Gehienetan, piper lehorra neguan prestatzen da, baina errezeta horiek prest eta gogoshary, eta baita piper zorrotzak prestatu daitezke.