Halva gozo arrunta da, hau da, beste modu batez prestatuta eta teknologia desberdinen arabera. Artikulu honen esparruan, ahalik eta ondoen ulertzen saiatuko gara ekialdeko jaki gozo hau nola egiten den. Gauza nagusia da produktua amaitutakoa baino azukre gutxiago edukitzea, eta kontserbatzaile kaltegarriak azukre gehiegirik gabe egongo dira.
Turkesa halva
Hainbat gozokiak turkiar barietate daude, eta errezeta honetan esango dizugu halva lau elementu nola egin: irina, gurina, azukrea eta esnea. Azukrerako eduki handia dela eta, bertsio honetan halva testura delikatua eta aroma leun bat sortuko da.
osagaiak:
- Olioa "nekazaria" - 240 g;
- esne-gantza - 970 ml;
- irina / s - 240 g;
- azukre zuria - 380 g.
prestaketa
Haragitik halva egiten dugun arte, gurina jarriko dugu kazolan eta itxaron urtu. Pour irina olioa eta urre marroia marroia utzi. Gainerako edukiontzi batean, esnea eta azukrea beroak kristal gozoa guztiz desegin arte. Zatiak, biziki nahastuz, esnea ruddy irina sartu arte, loditu lodi bat lortu arte pikorrik gabe. Behin hoztu ondoren, zatitu zati berdinetan eta sartu pilotak.
Halva errezeta etxeko fruitu lehorrekin
osagaiak:
- intxaurrak - 220 g;
- sésame - 110 g;
- irina - 250 g;
- Gurina - 110 g;
- vanillin.
Almibarretan:
- azukre - 250 g;
- gantz;
- ura 400 ml.
prestaketa
Etxeko halva prestatzen hasi aurretik, errezeta ere oso erraza da, prestatu almibarretan. Horretarako, ur irakinetan irakiten eta azukrea behar den zenbatekoa bota. Egosi nahasketa bero ertainera koherentzia lodia arte. Sesame sueztitu frijitu eta frijitu. Arrautza zartagin batean marroia da, hirugiharra aldez aurretik lubrifikatua. Fruitu lehorrak hainbat aldiz igarotzen dira haragi-moldean. Ondoren, irina nahastu azukre almibarretan eta fruitu lehorrekin. Ondoko masa esmaltatutako plateretara eraman eta masa nahastu eta etengabe nahastu, bero ertainaz. 25 minutu igaro ondoren, xanpua molde batean jarri eta sesamo haziak bota. Halva film estua estutu egiten dugu, sueztitu sakatuta gainean eta itxi tapa trinko batekin.
Sesame Halva etxean
osagaiak:
- sesamo - 345 g;
- azukre zuria - 320 g;
- limoi erdi baten zukua;
- irina / c - 3 tbsp. koilarak;
- vanillin.
prestaketa
Sesamo haziak kafe-molde batean irina egoeran. Ondoren, almibarretan arituko gara: konbinatu azukrea vainillinarekin eta nahasketa kazola batean sartu, ur pixka bat bota eta limoi-zukua prestatu. Nahasketa egosia 10-12 minutuz egosi da. Utzi ziropa pixka bat hozten.
Bitartean, irina sesamoarekin nahasten da eta frijitu frijitu 5 minutuz. Masa lehorra marroi denean, bota azukre almibarretan. Orain dena ondo nahastu arte leuna. Gainera, gure halva zabaldu genituen formetan, aldez aurretik gurina moztuta.
Etxeko kakahuete-gurina halva - errezeta
osagaiak:
- kakahueteak - 220 g;
- intxaurrak - 45 g;
- azukre zuria-115 g;
- vanillin;
- landare-olioa - 45 ml;
- gari irina - 35 g;
- ura 85 ml;
- kakahuete-irina - 25 g.
prestaketa
Lehortu fruitu lehorrak frijitu batean. Kazola lehor batean, bero krema krema kolore barietate. Txikitu fruitu lehorrak mamia, irina bota eta ondo nahastu. Sugar eta vanillin ura bota, likido gozoa irakiten egosten eta 4-5 minutuz egosi, olioa sartu eta beroa kendu ondoren. Azukrerik gabeko nahasketa azukrea masa lehor batean bota eta ondo nahastu homogeneotasuna arte. Gure etorkizuna halva elikatzen dugun janari moduan biltzen dugu. 50 minutu igaro ondoren, aldatu plater batean platera eta zerbitzatu mahaiari.