Brynza irasagarraren gazta da. Bulgariako, Errumaniako, Moldovako, Ukrainako eta Balkanetako sukaldaritza osagai garrantzitsua da. Eskualde honetan produktu hau antzinatik ezagutzen da. Brynza normalean ardien esnea ekoizten da. Gainera, etxean gazta buffalo esnea, behi eta ahuntz esnea edo beren nahasketak proportzio desberdinetan prestatzen da.
Brynza sarritan erabiltzen da plater konplexuak prestatzeko, esate baterako, entsaladak, gustu eta usain arinak barazki desberdinekin.
Gazta eta barazkiekin egindako entsaladak ondo prestatuak dira janari oso osasungarriak, batez ere irudia eta digestioa zaintzeko.
Beraz, gazta eta barazkiekin entsalada errezeta begiratzen dugu.
Entsalada tomateak, pepinoak eta gazta
osagaiak:
- brynza mistoa - 200 g;
- tomateak helduak trinkoak - 3-4 pcs. batez besteko tamaina;
- Tipula - 1 pc.;
- pepinoak - 2 pcs. batez besteko tamaina;
- baratxuri - 1-2 ale;
- Hainbat berde (perrexila, albahaka, eta abar);
- Landare-olio (ekilore edo oliba) apur bat ateratzeko;
- gatza.
prestaketa
Brynza kubo txikietan moztu da. Tipula zurituek eraztunak, tomateak, xerra eta pepinoen lauza mozten dituzte. Gehitu txikitutako baratxuria eta txikitutako berdeak. Guztiak entsalada-ontzi batean nahastuta eta landare-olioa jantzita.
Balkanetako barazki entsalada brynzarekin, piper gozoa eta tomatearekin
osagaiak:
- brynza - 200 g;
- olibak hobi gabe - 15-20 pieza;
- piper gorria - 2 pcs;
- tomateak helduak - 2-4 pieza;
- Tipula gorria - 1 pc.;
- piperra pikantea freskoa - dastatzeko;
- baratxuri - 1-2 ale;
- berdeak desberdinak dira;
- landare-olioa;
- ozpina ardo naturala (ez derrigorrezkoa);
- gatza.
prestaketa
Gazta moztu dezagun kubo txikietan eta oliba zirkuluetan edo erdian. Tomateak xerra, piper gozoa moztuko dugu - lasto labur bat eta tipula garbitua - laurdeneko eraztunak. Guztiak entsalada-ontzi batean nahastuta, gehitu baratxuri squeezed eta denboraldian piper beroarekin. Olioz eta ozpinarekin nahastuta (3: 1) xehatuta olio txikituekin eta hautseztatu hautseztatu. Guztia nahastu eta mahaira zerbitzatu ahal izango dugu, plater independente gisa ere.
Entsalada brynzarekin, babarrun gorriekin eta oilaskoarekin
osagaiak:
- brynza mistoa - 200 g;
- oilasko egosia bularra-200 g;
- babarrun gorria - 200 g;
- Olibak ilun gabeak - 20 pcs;
- Tipula gorria - 1 pc.;
- baratxuri - 2 ale;
- Hainbat berde (perrexila, albahaka, martorri, tarragon);
- landare-olioa, adibidez, mostaza edo artoa;
- piper beroa;
- gatza.
prestaketa
Brynza eta oilasko gazta egosiak kubo txikietan moztuko dira. Olibak zirkuluan edo erdian ebakita, arku - hiruhileko eraztunak. Babarrunak ur irakinetan garbitu eta kolander batean jarri. Guztiak entsalada-ontzi batean nahastuta, pixka bat, piper beroarekin eta baratxuriarekin batera, txikitutako berdeak gehituko ditugu. Oilarekin olioa eta nahasketa. Oilaskoarekin eta gaztarekin entsalada erraza prest dago!
Pepino-entsalada gazta eta urdaiazpikoa
osagaiak:
- brynza mistoa - 150 g;
- pepino - 3-4 pcs. batez besteko tamaina;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- piper gozoa - 2 pcs;
- piper berria;
- soja saltsa;
- Sesamo olioa;
- 1-2 baratxuri aleak;
- Berdeak ezberdinak dira.
prestaketa
Pepinoak, bloke labur finetan moztuak, piperrak - lasto laburrak, urdaiazpikoa - zerrendak eta brynza - kubo txikiak. Guztia entsalada-ontzi batean nahasten da.
Apainketa prestatu: soja saltsa nahastu sesamoarekin, baratxuriarekin eta piper freskoarekin. Askotariko entsalada hautseztatu, edan eta nahastu. Entree hau zerbitzatu baino lehen, atsegina izango litzateke 20 minutu inguru iraun dezan.
Brynza-rekin entsaladak interesgarriak pentsatu eta prestatu ditzakezu. Badirudi horrelako raznosoly landareak ez dutela egokitzen, barazki freskoak edo izoztuak erabiltzen saiatzea.