Botila batean oilasko-errota bat deitzeko erabiltzen genuen, hain zuzen ere, ohiko jellied- saltison-a da , inprobisatutako bideen laguntzarekin. Zerbitzatu eta jan plater hau ohiko jellied arruntena baino erosoa da, erroiluak zirkulu lodietan moztu daitezkeelako, txistorra bezala. Beste gauza batzuen artean, aperitibo honek itxura erakargarriagoa ematen du aurkezpenean eta gonbidatuen interes orokorra eragiten du.
Oilasko gelatina plastikozko botila batekin
Izan ere, zuk erraz dezakezu errezeta zure gustura aldatzeko, oilaskoa beste haragi batzuekin edo baita azpiproduktuekin ordezkatuz ere. Hotz tradizionala, orduz egosi behar den bezala, 3 ordu inguru prestatzen da, solidotze hori kontuan hartuta eta ahalegin gutxien eskatzen du.
osagaiak:
- tamaina ertaineko oilaskoa;
- gelatina (hautsa) - 25 g;
- laurel hostoa;
- baratxuri ale - 2 pcs.
prestaketa
Osoa oilasko karkasa erabiltzen baduzu eta ez bularreko haragirik ez bada, zatitu, azala mantendu eta frijitu ondo egosi. Baina ez duzu olioa gehitu behar. Itxaron zartaginak urrezko marroia arte ere. Ez da beharrezkoa, izan ere, berehala, ongi denboraren zatiak jarri, bertako erramu hosto bat jarri, tipulin xehatu eta urarekin estali. Estali oilasko tapa duten platerak eta utzi dena erdi beroarekin ordu erdira egosi.
Bitartean, gelatina xurgatu ahal izango duzu ur hotzarekin, argibideei jarraituz, eta handitu olioa uxatzeko.
Ordu erdi igaro ondoren, oilaskoa hozten da, eta gero, orea bereizten da eta zati txikiagoetan sartuko da. Hegazti zatiak botila batean jartzen dira.
Puztuta gelatina diluitu behar da salda epel batean eta oilasko nahasketa bota botilan. Ziurtatu pieza guztiak gelatina estaltzen dituztela, bestela plateraren itxura eragingo die. Utzi botila hotzetan, edukia izoztu eta astiro-astiro plastikozko marra moztu eta gelatina kendu.
Etxeko oilasko roll errezeta botilan
Dieta-plater bat egin nahi baduzu, hobe ezazu ardi zuriko haragiaren lehentasuna. Errezeta honetan, oilasko gain barazkiak izango dira.
osagaiak:
- oilasko xerra - 1.2 kg;
- gelatina - 25 g;
- barazki-salda - 620 ml;
- piper gozoa - 90 g;
- Tipula - 75 g;
- Berdeen nahasketa eskukada.
prestaketa
Zatitu oilasko xerrak zati batean eta prestatu nahi duzun moduan: hegaztiak bota edo irakiten utzi eta, gero, desmuntatu. Gauza nagusia - ahaztu kondimentuei buruz.
Filetea egosita dagoen bitartean, txikitu barazkiak eta gorde gurina erdi batekin egosi erdira arte. Barazkiak oilasko eta berdeekin nahastu.
Gelatina diluitzeko salda epel batean granules desagertu arte. Ondoren, barazkiak oilaskoekin nahastu eta gelatina nahasketa bota botilan. Utzi dena solidifikazioaren puntura. Zerbitzatu aurretik, oilasko-ontzi batean bota ezazu poliki-poliki estaldura plastiko bat moztuz.
Nola oilasko-roll botila batean prestatu?
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- gelatina - 25 g;
- pikillo beltz - 3 pieza;
- laurel hostoa;
- Tipula - 140 g;
- baratxuri lehorren pixka bat.
prestaketa
Pour oilasko karkasa garbitu urez estalita dagoenez, prestatu prestatzeko, espeziak, erramu eta ilar piperra gehituz eta tipula osoa ernetzeko. Hegazti hoztu ondoren, bereizi haragia hezurretik eta pieza txikitan desmuntatu. Salda eta estutu gelatina bertan. Pour oilasko salda xerratan botilarekin, eta gero guztiz gogortu arte. Kendu roll, poliki poliki botila ebaketa.