Egia esan, jai-taula ez dela, batez ere, Gabonetako opor distiratsua, ezin da jangarri goxoa eta originala izan. Dendan aldez aurretik eros dezakezu, baina errezeta ugari eskaintzen dizkizugu etxean Gabonetako pastela prestatzeko.
Gabonetako pastela errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 0.25;
- patata almidoia - 0.25;
- azukre granularra - 6 tbsp. koilarak;
- arrautza - 4 pcs.
Betegarria:
- koñaka - 2 koilarakada;
- txokolatea - 250 g;
- arrautza gorringoa - 4 pieza;
- azukrea - 150 g;
- gurina - 150 g;
- kafe beltz arina - 2 koilarakada.
Dekorazio krema:
- arrautza gorringoa - 2 pieza;
- gurina - 100 g;
- azukrea - 75 g;
- ron - 2 tbsp;
- kafe beltza - 2 tbsp.
prestaketa
Frantziako Gabonetako pastela prestatzeko, oratu masa orea galleta egiteko. Arrautzak ontzi batean apurtzen dira eta gorringoak proteinak bereizten ditugu. Ondoren, lehenengo aparra nahastailea irabiatu eta apurka-apurka azukrea erdi zerbitzatu. Urdaiazpikoak birrindu gainerako hondar zuriekin eta urtxintxak bota. Ondorengo masa tamainako irina eta patata almidoia. Zertxobait nahastu dena, gainerako proteinak harrotua gehitu eta astiro-astiro nahastu eta orea gozogintza erretilu batean banatu, laukizuzen moduan banatuz. Labean 15 minutu inguru labean.
Denbora galdu gabe, betetzea prestatzen dugu: arrautza gorringotan, pour azukrea eta nahastuarekin batera frijitu. Txokolatea urtu, kafe beltz indartsua bota eta arrautza gorringoak aurkezten. Ondoren, gurina zati bat jarri eta koñaka gehitu. Berotu masa leun eta garbi hozkailuan.
Bukatutako ontziaren gainean jarri dugu eskuoihalan, eraman ezazu erroiluan, estali eskuoihal batekin eta utzi hozten. Krema egiteko, kafe beltza nahastu ronarekin. Yolks azukrea igurtzi eta astiro-astiro kafe nahasketa bota. Ondoren, gehitu biguna gurina eta whisk krema leuna lortu arte.
Ondoren, pastelaren muntaia jarraitu: galleta zabaltzen, banatu eta banatu uniformea. Berriro itzali, kafe krema eta sardexka estali, zuhaitz azalaren itxura duten zirrikituak aplikatzen ditugu. Hozkailuan kenduko dugu gutxienez ordubete.
Nola dekoratu Gabonetako pastela? Ebaki biribilki oblicamente. Log bihurtzen dugu plater batean eta ebaki ebaki goiko zatiak korapiloak osatuz. Zuritutako egurrezko fruitu lehorrak hautseztatu eta "Gabonetako logela" taulara zerbitzatu.
Gabonetako pastela tarta
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- Shortbread cookieak - 20 pieza;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- mahaspasekin, apricots lehorrak, fruitu lehorrak dastatzeko;
- txokolatea - 100 g;
- esnea - 2 tbsp. koilarak;
- kakaoa - 1 tbsp. koilara;
- kiwi fruta - 2 pcs;
- laranja azala;
- azukre hautsa;
- krema - dekorazioa egiteko.
prestaketa
Landa-gazta azukrearekin nahastu eta bi zatitan banatu. Zati txikiagoan, kakaoa eta nahasketa bota ditugu. Fruitu lehorrak eta beratzen, fruitu lehorrak txikitu eta laranja zuritu ehotzeko grater batean. Guztiek cottage gehienarekin konbinatzen dugu. Galletak esnea epel batean segundo batzuk beratzen ditugu.
Elikagaien film bat jarri dugu ebaketa-panelean. Orain 4 cookie-ak jarri ditugu goian eta arretaz banatu gazta birrinduarekin, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak nahastuta. Alde bakoitzean, cookie beretik egindako etxe baten hormak osatzen ditugu. Kiwis my, garbitu, zuritu ebaki eta zirkuluetan moztu. Galiziako gazta gainean zabaldu eta 4 cookie-rekin estali ditugu. Ondoren, kakaoarekin egindako gaztainekin lohitu egiten ditugu, gorochkoy masa osatzen dute eta gainerako cookieak estaltzen dituzte. Bete etxea amaitu txokolatezko icingarekin. Horretarako, txokolatea urtu eta esne apur bat gehitu.
Orain, gure sorkuntza apaintzeko bakarrik geratzen da: laranja-lurrazalek leihoak egiten dituzte eta krema harrotua teilatuan jarri dugu, elurra imitatuz. Zerbitzatu aurretik, bota azukre hautsarekin hautseztatu.