Perretxikoak proteina natural iturri dira, indarra eta energia ematen duena. Prestaketa goxoa eta osasungarria gozatzeko, saiatu benetako jaki bat prestatzeko - perretxiko arrautzak boletus neguan egiteko. Benetan zure menuaren benetako gogoko bihurtuko da.
Onddo izokina - neguko aldaera
Etxeko lanpetuta boleto oneko bribe-errezeta ziurra, horrek ez du egongelan egon behar.
osagaiak:
- azenarioak - 3 pieza;
- boletus freskoa - 2 kg;
- erramu hostoa , gatza eta espeziak - dastatzeko;
- Ekilore olioa - 2 tbsp. koilarak;
- piper beltza - 10 ilarrak;
- Tipula - 3 pieza;
- ozpina% 9 - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Garbitu hankak eta perretxiko txanoak, zikinkeriarekin labana, ongi garbitu eta kubo txikietan moztu. Jarri kazola batean, gatz pixka bat eta irakiten ordu laurden inguru inguru egosi ondoren. Ondoren, perretxikoak bota colander batean eta uretan hozten ureztatu. Mushroom perretxikoak elikagaien prozesadorea edo haragi-molatzailea erabiliz. Barazkiak garbitu eta zuritu, tipula moztu erdi eraztunetan eta azenarioak grater ertainarekin. Minutu pare bat frijitu frijitu zartaginean landare-olio berotuarekin.
Ondoren, nahastu perrexilarekin errea, ondo nahastu, espeziak bota, erramu hostoa jarri eta nahasketa utzi, sute txiki batean languish, noizean behin nahastuz. Perretxiko orbanentzako errezeta arabera neguko boletariaren arabera, zartagina sukaldean utzi behar da sukaldaritzaren hasierako ordu eta erdira baino lehenago. Beharrezkoa da osagaiak biguna eta ongi beratzen duten zukua bermatzea. Desenergizing ondoren, pour ozpina nahasketa sartu, berriro nahastu eta pre-esterilizatu poteak baino gehiago zabaldu, berehala roll horiek. Era berean, boletoak hanketatik sortzen diren onddoak ere prestatzen dira. Tiranteak tenperatura baxuan duen leku batean.
Boletus eta poderezinoikov kabiarra
Basoan barrena ibili ondoren, saskian baziren perretxikoak, hala nola, usain eta zapore epelak izaten dira neguko gau luzeak egiteko. Boletotik kabiarra prestatzeko ez dakitenek honako errezeta erabil dezakete.
osagaiak:
- podberezoviki - 300 g;
- Tipula - 200 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- azenarioa - 100 g;
- boletus - 300 g;
- pepinoak prestatuak - 100 g;
- gatza eta piperra - dastatzeko.
prestaketa
Nire barazkiak eta perretxikoak, azenarioak eta tipula garbitzen dira, gatzetik salteatuak. Ondoren, moztu tipula kubo txikietan eta zartaginean frijitu ekilore olio kopuru txiki batekin, urre koloreko urre kolorekoarekin. Azenarioak igurzten du, tipula ertaina erabiliz, eta tipula nahastu, 3-4 minutuz egosia utziz. Perretxikoak txikitan moztu eta irakiten ordubetez hiru orduz, irakiten dagoen unetik hasita. Ondoren, basoko oparien bat bota dugu colander batean eta utzi drainatzea. Txuleta eta irabiagailuan irabiagailuak nahastu, barazki frijituarekin nahastu, gehitu birrindua pepinoa koilarakada handi batekin igurtzi eta 5 minutu inguru arrautzak egosi. Horren ondoren, lata esterilizatuetan pasatzen dugu eta hozten denean leku fresko batera eraman gaitezke.