Begiratu italiarrek, maiz jan ohi duten pasta, baina, aldi berean, itxura bikaina. Hona hemen sekretu bat: eskuineko pasta bakarrik jaten dute.
Zer dira baliagarriak?
Pasta erreala, onurak, gari eta uretako barietate solidoen irina bakarrik da. Pakete itxi batean, produktu hau urtebete inguru gordeko da eta macaroniak ez du gustuko eta elikadurako propietateak galduko. Produktu hau ezin hobeto konbinatzen da saltsa, haragi, perretxiko, barazki eta nahiz fruituekin.
Dieta eskuineko pasta karbohidratoak konplexuak, landare proteina eta B bitaminak.
Zein aukeratu behar dituzu?
Macaroni produktuak hiru taldetan banatzen dira:
- Talde "A". Ohiko pasta kualitatibo eta zuzena, beraz, prestatzeko, erabili gari durumaren irina.
- "B" taldea. Pasta aldaera hori gari bigunen barietateetatik prestatzen da.
- "B" taldea. Pasta hori okindegietan egiten da. Irudiaren aukera merkeena eta kaltegarriena.
Giza gorputzari dagozkion propietate erabilgarriak lehen mailako taldean sartzen diren makarroiak dira, beraz, produktu bat erosi aurretik, ziurtatu ontziari arreta jartzea eta adierazitako pasta bakarrik erostea: "A" taldea, "1" taldea edo durum. Ezin baduzu inskripzio hori aurkitu, hobe da pasta hori erostea uko egitea.
Eskuineko pasta aukeratzerakoan aholku batzuk:
- Ez ahaztu konposizioan 2 produktu bakarrik agertzea, unscrupulous produktoreek irina duten beste mota ezezagunekin nahastu ditzakete.
- Arreta ezazu pasta itxura. Produktuaren azalera leuna izan behar da, puntu ilun (sorta maskorrak) kopuru txiki bat izan daiteke, baina hori normala da.
- Dough eskuineko kolorea krematsua-urrea da. Sarritan apaletan pasta zuria edo zuria aurkituko duzuenez, fabrikazio-prozesu okerra eta okerreko osagaiak adierazten ditu, beraz, produktu hori erostea hobe da.
- Ziurtatu paketea astintzea, ez luke apurrak edo hautsitako pasta izan behar, garraio okerra edo fabrikazio-prozesuaren urratzea baieztatzeko.
- Sukaldaritzaren ostean, pasta zuzena apur bat handitzen doa, eta prestatzen duten ura gardena izango litzateke.
Nola ondo prestatu?
Kalitatezko pastak onak ekarri ditu, behar bezala prestatu behar dituzu. Badira 2 baldintza nagusiak: sukaldaritza iraupena eta uraren ratioa, eta produktua. Proportzio egokia honako hau da: 100 g-ko pasta - 1 litro ur eta 1/3 gatz koilarakada. Ur irakinetan sartu behar dira eta 2 minututan. astiro nahastu. Estalkia ez da estali behar. 8 minutu igaro ondoren, ondo prestatutako pasta apur bat gogorra izan behar da. Saltsa zerbitzatzen badituzu, minutu gutxira gasa itzali behar duzu prest arte, gehitu eta itxi tapa batekin.
Iridescent pasta
Askok uste dute pasta anitzeko koloretakoa bada, kolorea gehitzen dela esan nahi du, baina hori ez da beti gertatzen. Gaur egun, fabrikatzaile arduratsuak tindagai naturalak erabiltzen dituzte, barazki askoren zukuak eta zukuak . Beraz, adibidez, laranja kolorea azenarioa edo kalabaza bat erabiliz lortzen da, eta tomate batetik gorria, erremolatxa morea, espinakak berdeak. Pasta horretan, kolore naturalaren zapore argi bat sentitu dezakezu. Kolore anitzeko pasta horrek ez du positiboki eragingo irudian, baina zure aldartea ere goratuko du.