Lasagna - Italiako plater ezaguna, gure herrialdeko biztanleentzat gustuko duena. Prestatu ere errazagoa izan zen, plater honetarako prestatutako orriak dagoeneko salgai egoteari esker. Gonbidatu mesedez eta lasagna haragi xehatuarekin batera.
Haragi lasagna errezeta
osagaiak:
- Lasagna prestatutako orriak - 400 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- baratxuri - dastatzeko;
- Behi gordinik mince - 700 g;
- gazta - 600 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- apioa - dastatzeko;
- espezien;
- Bulgarian piper gozoa - 1 pieza;
- tomate helduak - 3 pieza;
- oliba olioa - dastatzeko;
- perrexil freskoa - dastatzeko.
Saltsarako:
- kalifikazio altuko irina - 100 g;
- gurina - 50 g;
- espeziak - dastatzeko;
- esne - 1 litro.
prestaketa
Beraz, haragi lasagna prestatzen hasi aurretik, osagaiak prestatzen ditugu. Tomate helduak hartzen ditugu, garbitu, ebaki txikiak egiten ditugu goian, eta astiro-astiro ura irakiten utzi. 20 segundo igaro ondoren, kendu, eskuoihal batean zabaldu eta irten.
Bonbilla eta baratxuria husksetatik garbitzen dira, melenko zartaginean eta oliba olioan zartaginean dastatzen da. Azenarioak prozesatzen dira, sareta igurtzi eta errea gehitu. 10 minutu igaro ondoren, haragi xehatua zabalduko dugu, oratu orratz batekin eta barazkiekin nahastu, espeziak erabiliz. 20 minutuz egosten dugu, eta, ondoren, apioa birrindua eta piperbeltza botako dugu, kubo txikietan moztuko dugu.
Tomateak hoztutakoarekin, kendu azala eta irabiagailua irabiagailuan moztu. Amaitutako purea haragi-masa batean isurtzen da, espeziak dastatzeko, bota txikitutako berdeak eta gisatua 5 minutuz.
Beisamel saltsa egiteko haragi lasagna egiteko, jarri gurina pitxer batean eta sutan hozten. Ondoren irina bota eta esnegaina nahastu arte uniformea da. Gelditu gabe, pour fin bat trickle