Batzuetan nahitaezkoa izango litzateke (eta batzuetan nahitaez bihurtzen da) plater nutritibo eta nutritibo batzuk prestatzea, berriz, esaten dutenez, presaka, ez bereziki molestatzea.
Entsalada goxoa egin dezakezu arrautza eta urdaiazpikoarekin. Entsalada ona da bazkaltzeko eta ustekabeko bisita egiteko. Errezeta horiek, batez ere, baserria eramango duten pertsonak bakarrik baloratuko dira.
Urdaiazpikoa, arrautza, gazta eta pepinoarekin entsalada
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 200-300 g inguru;
- Oilasko arrautza - 1-2 pieza.
- gazta gogorra - 150 g;
- piper gozoa - 1 pieza;
- pepino berria - 1-2 pieza;
- Berdeak freskoak dira;
- osagarrietarako osagaiak:
- landare-olio txiki bat (batez ere Oliba-Ama Birjina);
- limoi-zukua edo ozpin natural ona;
- baratxuri - 1 ale.
prestaketa
Berotu arrautza gogorrak 6 minutuz, hoztu ur hotzetan eta gatza 3 minututan. Arrautzak shelletik garbituko ditugu eta fin-fin edo fin-finetan moztu (arrautza moztu daiteke). Buztin laburrak, pepinoak - xafla longitudinalak eta piper xumeak - lasto laburrak. Gazta kazola handi batean moztuko da edo zerrendatan moztuko da. Txuleta fin-fin txikitu. Guztia konbinatuko dugu entsalada-ontzi batean.
Orain berregin. Limoi-zukua edo ozpina 3: 1 bitarteko barazkiak. Baratxuri saltsan jarriko ditugu, eskuzko prentsan. Mostaza bukatuaren kopuru txikian (kontserbatzaileak, ahal izanez gero) eta piper gorria.
Askotariko entsalada janzteko eta nahastu. Entsalada hori mahaiaren ardo argia edo garagardoa daiteke. 200 gramoko laranja berdeko laranja entsaladetan sartzea askoz gehiago asetzen du.
Urdaiazpikoa, arrautza, gazta, marinatuak eta perretxikoak eta pepinoak
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 200-300 g inguru;
- Oilasko arrautza - 1-2 pieza.
- gazta gogorra - 150 g;
- perretxikoak perretxikoak - 200 g;
- pepinoak salteatuak edo gatzak (gherkins hobeak) - 3-5 pieza;
- landare-olio txiki bat;
- limoi-zukua;
- Berdetasun freskoa desberdina da (perrexila, martorri, aneta).
prestaketa
Ogi gogorrak eta zuritu arrautzak labean labean fin-fin txikituta. Perrexil eskumuturrak colander batean. Gazta grater handi batean igurtzi da. Gazta-pepinoak zerrendatan moztu eta moztu. Txuleta fin-fin txikitu. Osagai guztiak konbinatuko ditugu entsalada-ontzi batean, olioarekin, limoi-zukuarekin nahastuta. Nahastu dugu. Saltxitxa entsalada 2 patatxuri egosia gehitu dezakezu, xerratan. Entsalada honetarako, vodka edo berry beroa tincture zerbitzatzeko aukera izango duzu.