Gozogintza ekialdeko fan bat dela uste baduzu, ziurtatu Egiptoko tarta frijituarekin arreta duzula. Izugarrizko jaki honek munduko sukaldaritzako analogiak ez ditu. Ogiaren geruzak errezel-geruzak desplazatzen dira, eta gozogintza ondoren kanpoko biguna eta kurruskaria bihurtzen dira.
Laminarengatik, jaki hori prestatzeko denbora asko igaroko da, baina "alferra" errezeta ere eskainiko dizugu.
Egyptian pie fytyr - errezeta
Postre hau egiteko eskema oso originala da. Minuskulaz moztutako eta oreatutako piezen pare bat kochlea bihur daiteke eta berriro bota. Erretxina leuna prest dago bi geruzen artean labean. Ondorioz, ore olio geruzak elkarri banatzen dira eta postrea lush da.
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 375 g;
- esne - 230 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 145 g;
- legamia - 1/2 TSP;
- azukrea - 15 g.
Krema:
- esnea - 475 ml;
- bainila pod;
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea - 130 g;
- almidoia - 10 g.
prestaketa
Hasteko ernetzea prestatzen hasten da, geruzen artean jarri aurretik, produktu guztiz hoztu behar da. Krema sinple bat lortzeko, berotu esne erdira ia irakiten. Gainerako esnea gainerako osagaiekin nahastu, almidoia eta bainila podaren edukiak barne. Esne beroa bukatutako nahasketara bota, azkar frijitu eta krema estali ezazu. Nahastean, itxaron lodi arte.
Krema hoztu bitartean, egin pastelak. Legamia desegiteko esne gozo epeletan eta utzi 10 minutu aktibatzeko. Legamia irtenbidea irina isurtzen da eta gero arrautza gehitu. Bota orea estu eta itsaskorra ez izan arren, pelikula batekin bildu eta ordu erdi bat utzi glutenik gabeko hariak erlaxatu eta ijeztea errazago funtziona dezan. Ondoren, erditik banantzen du erdian eta erdira bota geruza mehe batean. Lubrifikatu geruza olio bigunarekin, roll bat bota eta erroilua gurutzatu espiral batekin. Horren ondorioz, espiralak geruza mehe batean berriro geratzen dira: molekulen diametroa baino ez du diametroa, baina bigarrenaren tamaina nahikoa izan behar da postrearen behealdea estaltzeko, moldeen hormak eta bigarren ataleko kaia. Postrearen oinarrizko pastela zabaldu, krema frijituaren gainean ipini eta ondoren bigarren kokoarekin estali, ertzak barrutik okertuz. Bidali inprimakia labean.
200 gradu igaro ondoren, egiptoar gozoa oso zaporetsua prest egongo da. Beroa jan daiteke, beraz krema irteten da edo hozten da, horrela ondo mantentzen du.
Egiptoko tarta tarta errezetarekin
Leku ekologikorako oinarri prestatzeko ordu batzuk eskaini nahi ez badituzu, erdi erdi amaitutako produktuen laguntzaz joango zara. Baginaren masa orekatzeko ezin da plateraren benetako testura sortu, baina testarekin duen harremana ez da gehituko.
osagaiak:
- legamia pasta prestatzea;
- arrautza - 1 pieza;
- almidoia - 10 g;
- esnea - 490 ml;
- Gurina - 185 g;
- azukrea - 165 g.
prestaketa
Jarri orea biguna eta errea har ezazu. Bata ezazu arrautza azukrea eta almidoia arte
Ore loditu eta erroilu batean sartu. Ogi txigortua eta dagoeneko olioa denez gero, ez da beharrezkoa olioarekin lubrifikatzea. Biribilkiak karraska eta erroilu batekin roll. Oinarriko geruza handiagoa jarri, estali ezazu krema eta estalkia, bigarren orratz batekin, estali eta ertzak lotu. Egosi orduko 200 graduko postrea.