Trufak deitzen zaie gozokiak prestatzeko errazena, baita hasiberriak masterrak ere. Elikagai horren oinarria osagai askotarikoa izan daiteke: txokolate beltz klasiko batetik, txokolateen edo cookietako oinarritutako errezeta modernoaren bertsioetara. Errezeta batzuk "Trufa" gozokiak behean zehazten dira.
Errezeta "Trufa" etxeko gozokiak
Txokolate itsatsiak ezin du gosaltzeko sandwicha osatzeko, baina baita txokolate sinpleak ere. Errezeta baten barruan, txokolate-pasta gain, hiru osagai sinple daude.
osagaiak:
- txokolate beltza - 195 g;
- koipe krema (% 33) - 115 ml;
- txokolate itsatsia - 320 g;
- xehatuaren hurrak - 115 g.
prestaketa
Txokolatea xerra bihurtzean, jarri ontzi batean eta bota krema beroarekin. Utzi txokolate piezak minutu pare batez eta nahastu. Ondoko txokolate ganache nahasketa txokolate itsatsi nahastu arte, eta, ondoren, nahasketa 3 orduko izozkailuan jarri. Hartu nahasketarekin koilara batekin, gurina eta palmondoak gurutzatu nahaspila batean. Etxeko gozokiak trufak frijitzeko hozkailuan beste ordu erdi batean.
Trufa gozokiak - errezeta klasiko bat GOSTren arabera
Classic trufak, gurina eta txokolatea nahasiz eta kakao hautsez beteak, opari ezin hobea izan daiteke. Pakete ezazu "Trufa" gozokiak, zeuk egindakoak, eta zure senideei aurkeztu hurrengo Urte Berriko jaietan.
osagaiak:
- txokolatea - 470 g;
- gurina - 25 g;
- gantz krema - 75 ml;
- azukre hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- koñaka - 45 ml;
- gatz pixka bat.
prestaketa
Sartu saltsa bero baxuan eta jarri txokolate eta gurina piezak. Itxaron nahasketa plateretan guztiz urtzen den arte, eta gero beroa kendu eta azukre hautsa, gatza eta koñaka gehitu. Pour trufa masa edukiontzi batean eta hozten utzi 3 orduz. Trufak kakao batean bota.
Nola jengibrezko gozokiak egosten etxean trufak egiteko?
osagaiak:
- jengibrezko gailetak - 330 g;
- Jengibrezko lurrak - 2 koilarakada.
- kanela - 1 koilaratxo;
- koko bizarra - 1/2.
- gurina - 25 ml;
- eztia - 45 ml;
- koñaka - 45 ml;
- txokolatea - 290 g.
prestaketa
Blender-ek cookieak pikarra bihurtu eta nahastu zerrendako beste osagai guztiekin, txokolatea izan ezik. Ondoko masa tamaina bereko bolumenetan botako da eta ordu bat eta erdi hoztuko da. Pixka bat igaro ondoren, gozokiak estali txokolate urtuarekin eta izoztu.