Pikeperch-eko txirlak

Hainbat errezeta ekarriko dizkizugu pike perch-erako txuleta mamitsu eta gozoak prestatzeko.

Pike-perch-eko txirlekin labean

osagaiak:

prestaketa

Bonbilla garbitzen da, fin-fin txikitu eta olioarekin zartagin batean estutu. Ondoren, esnean bustitako esnetarako errea, arraina eta esnea birritan bihurritu da haragiaren errota baten bidez. Ondoren, gehitu xehatuta arrautza, gatza eta piperra dastatzeko. Gurina zati bat bota eta ondo nahastu.

Ondoren, txuleta jarri gure eskuekin, irina zatitu eta gozogintza berezi batean jarri, olioz egindako olioa. Belar fin-fin txikituaren gainean bota eta limoi xerrak gainjarrita. Ziurtatu estalkia duen gozogintza erretilua estali eta 15 minutuz labean beroa bidaltzeko. Amaitutako arrain-txuletak ezin hobeak dira patata egosiekin .

Pikeperch-eko txuleta txikiak

osagaiak:

prestaketa

Pike perch-erako txuletak nola egin aztertuko dugu. Horrela, arrain-xerra kubo txikietan moztu eta limoi-zukua dastatzeko eta baratxuriaren prentsan zehar estutu. Nahastu ondo bete eta hozkailuan jarri 30 minutuz.

Oraingoan shinkuem tipula berdea eta perrexila txikia. Gazta igurtzi sareta handi batean, eta lata whisk arrautzak. Orain, arrautza frijitu freskoa ateratzen dugu eta prestatutako osagai guztiak gehitu: gazta, irabiatutako arrautzak, irina, krema garratza eta belar freskoak.

Mince gatza, piperra dastatzeko, arretaz nahastu eta 30 minutuetan hozkailuan jarri. Ondoren, eskuak moztzen ditugu urarekin eta txuleta txikiak osatzen dituzte. Hozten ditugu ogiarekin olioz eta frijitu sutan ez hain sendoak urrezko kolore ederrekin. Prest txuletak mahai gainean beroarekin zerbitzatzen dira edozein platera zure diskrezioa gabe.

Pikeperch kabiarraren txirrindulariak

osagaiak:

prestaketa

Kabiarra kabiarra jarri dugu kazola batean, gatza, piperbeltza dastatzeko, arrautza gehitu, baratxuri ale iluna estutu eta almidoia, mangoa eta irina bota. Lurrezko haragi prestatua ondo nahastu arte homogeneoa.

Orain jarri zartagina zartaginean, sua argitu, olioa bota eta berotu egiten da. Ondoren, koilara zabaldu koilarakada ur hotzetan zatitu eta bi aldeetatik frijitu, urrezko lurrazal ilun baten itxura arte. Hori da guztia, arrain gozoak eta oso bigunak ditugu, eta ez da lotsarik, nahiz eta gonbidatu gogorrenak tratatu.

Zanderreko cutlets-erako errezeta

osagaiak:

prestaketa

Lehenik eta behin, arrainak garbitzen ditugu, gut, askatu ridge eta hezur guztiak kendu. Sukaldaritza txuletak egiteko, loin bakarra beharko dugu. Beraz, xerra berriro garbitu eta eskuoihal batean zabaldu da. Txerri gantzaz zuritu egiten da eta arrainekin batera hainbat aldiz mozten dugu haragia. Ondorengo betegarria gustura gehituko da, gehitu ur zuriarekin ogi zuria bustita eta oilasko arrautza apurtu.

Guztiak ondo nahastu eta prestatu mince prestatu 30 minutu hozkailuan. Ondoren, koilarakada uretan murgilduko dugu eta arrain-masa frijitu berotzen. Frijitu arraina oilasko olioz egindako txuleta su txikian, ahoa lodi zurixka appetizagarria da. Plater bat zerbitzatzen dugu zure gogoko alboetako platerekin eta barazki freskoekin.