Txuleta moztuak nahi badituzu , orduan baliabide guztiek alkohol txuleta erabiltzea erabiltzen dute. Amaitutako haragiaren platera oso samurra izaten da, oilasko betegarria delako. Juicy maionesa gehituko da, eta sorta bat, almidoia edo arrautza sarritan erabiltzen da.
Oilasko txuleta almendan oilaskoetatik albanatik
Txuleta hauen osaera ezberdina da ohiko aldakuntzatik, baina oilasko bihurritua moztu beharrean, prestatutako plateraren ehundura anitza da. Errezeta hau probatu ondoren, platera alda dezakezu zure gustura etorkizunean.
osagaiak:
- oilasko xerra - 580 g;
- Tipula - 115 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- almidoia 35 g;
- maionesa - 65 g.
prestaketa
Txuleta egosi aurretik, oilaskoa. Oilasko xerrak garbitu eta gantzetatik, fin-fin txikitu. Tipula ehotzeko eta nahastu haragiarekin nahastu. Gehitu beste osagai zerrendatik eta ez ahaztu kondimentuei buruz. Gatz estekarekin piperrarekin batera, oilaskoaren gozagarri unibertsala edo belar lehorrak lurrintsu nahasketa bat erabil daiteke.
Pour forcemeat zartagin batean olio berotzeko zati txiki batekin. Fry browned arte eta berehala zerbitzatu.
Porru txuleta albanieraz
Errezeta klasikoaren oinarria oilaskoa da, nahiz eta prestatutako plateraren zaporea alda daiteke txerri txikitua erabiliz. Txerri haragiaren eduki gantzarengatik, maionesa gehitzeko beharra desagertu egiten da berez, patatak oraindik ere mamitsuak direlako.
osagaiak:
- txerri - 480 g;
- almidoia 35 g;
- Tipula - 85 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- perrexil berde eskukada.
prestaketa
Teknologiak ez du apur bat azaltzen denaren araberakoa. Hasieran, haragia garbitu egiten da eta horren ondoren gehiegizko gantza eta zainak moztu egiten dira. Txuleta zuritu fin-fin txikituta dago, eta, ondoren, tipulin xerratan eta baratxuri txikiekin nahasten da. Sdorite forcemeat txikitutako berde eta espeziak, arrautza pare bat bota eta almidoia jarri. Konbinazio zainduak egin ondoren, frijitu oilasko preheated batean.
Oilasko xintako arrautza estilo albanierarekin - errezeta
osagaiak:
- oilaskoa - 490 g;
- irina - 65 g;
- maionesa - 45 g;
- nahasketa bat belar probintzietako - 1 koilaratxo;
- arrautzak - 2 pcs.
prestaketa
Okertu oilasko haragi finitu eta arrautza eta irina pare batekin nahastu. Denbora nahasketa eta gehitu maionesa eta belar lehorrak. Beheko haragi prestatuak berehala frijitu.