Arrautza izokina arrosa - plater nahiko erraza, denbora eta ahaleginik gabe. Arrain hau ez da oso zaporetsua bihurtzen, baina oso erabilgarria da. Hainbat substantzia eta mineral baliagarri ditu. Argibide gehiago nahi izanez gero, izokina arrosa pilatu behar duzu.
Izokin arrosa arrautzez betetako errezeta
osagaiak:
- izokina arrosa - 800 g;
- espezien;
- Berde freskoak - dekoratzeko;
- Landare olioa - dastatzeko.
Bateria egiteko:
- esnea - 150 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 7 tbsp. koilarak.
prestaketa
Beraz, lehenik eta behin prestatu beharrezko osagai guztiak. Arrainak hartu, garbitu, lehortu eta azala eta hezurrak garbitu. Ondoren, zati txikitan moztu eta espeziak bota. Izardun arrosa kendu egiten dugu kanpoan, baina arrautzeztatu egiten dugu .
Horretarako, esnea beste plater batean bota, irina bota eta arrautzak hautsi. Ondoren, ore homogeneoa ore bat irabiagailu batekin irabiatu, pikorrik gabe. Landare-olioarekin zartagina ondo bero eginez, arrautza oilaskoetan sartu eta frijitu bi aldeetan urrezko lurrazal gozoa. Amaitutako piezak belar freskoekin apaindutako plater batean jarri ditugu eta mahaira joan gara.
Salmon fillet arrautzetan errezeta
osagaiak:
- izokina arrosa - 1 kg;
- bonbilla - 1 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- tomate saltsa - 0,5 mahaia;
- ozpina 3% - 3 tbsp. koilarak;
- Berdetasun - 0.5 beam;
- espeziak.
Bateria egiteko:
- oilasko arrautza - 2 pcs;
- esne - 1,5 elementu;
- irina - 0,5 elementu;
- landare-olioa - 2 tbsp.
prestaketa
Dezagun modu bat gehiago nola izokina arrosa arrautzeztatu frijitu. Horrela, arrain-xerrak kenduko ditugu larruazalean, hezur guztiak atera, garbitu eta zatitu. Marinada nahastu limoi-zukua ozpinarekin, gehitu piper zuri eta beltza, xehatuta freskoa perrexila eta aneta. Ondorengo marinadean arraina jarri eta 15-20 minutuz jarriko dugu.
Postreak prestatzeko, aurretik esnea hozten da, landare-olioan bota, arrautza gorringoak bota eta gatza gazi dastatzeko. Ondoren, sifted irina gehitu eta orea homogeneoa oratu. Bata ezazu arrautza zuringoak aparra lodi batean, jarri ondo arrautza eta ondo nahastu. Arrain-zatiak prestatutako nahasketara murgildu eta frijitu zartagin batean frijitu lurrazal zurixka eratu arte.
Izokina arrosa arrautzez betetako errezeta sinplea
osagaiak:
- izokina arrosa - 400 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- irina - 6 tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pieza;
- ura - 150 ml;
- espezien;
- azukre - pinch;
- landare olioa.
prestaketa
Izokin arrosa prestatzeko arrautzez osatuta, arrainak prozesatu, azala kendu, hezurrak kendu, xerra ebaki eta zati txikitan moztu. Ondoren, gatza, piperbeltza izokina arrosa eta hautseztatu azukrearekin.
Orain joan arrautza prestatzeko. Horretarako, bonbilla hartuko dugu, zuritu azala eta ahuntz txiki bat bota. Ondoren, bota irina, gatza, arrautza apurtu, ondo nahastu eta pixkanaka-pixkanaka izozki-ura bota. Ondorioz, orea krema garratz koherentzia lodia izan behar luke. Ondoren, zartagina sutan jarriko dugu, lurrintsu olioa bota, ondo bero egosten, arrautza arrautzeztatu eta frijitu bero ertaineko 2 aldeetatik urrezko lurrazal batera.
Buztinetako izokina arrosa
osagaiak:
- izokina arrosa - 1 kg;
- arrautza - 2 pieza;
- esne - 100 ml;
- krema garratza - 100 g;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- espezien;
- Landare olioa - 2 tbsp.
prestaketa
Lehenik arrainak prozesatu, xerra prestatu eta plazetan moztu. Ondoren, gatzak, piper dastatzeko eta denboraldian espeziak. Ondoren, orea prestatu, krepeetan bezala: ontzi batean esnea, krema garratza, arrautzak, irina eta gatza lotzen ditugu. Orain arretaz arraina pieza bakoitza murgildu eta orekatzeko olioari bidali. Horretarako, kazola sakona hartu eta frijitu izokina frijitu bero ertaineko arrautza 3-4 minutuz.