Biscuit tarta tarta

Bi errezeta eskaintzen ditugu biscuit pastelak egindako gerezi betez egindako tarta bikainak. Postre hori mahai gozoen dekorazio onena izango da eta bere dastatzaile guztien alde irabaziko du.

Txokolatezko galleta krema garratzarekin

osagaiak:

Krema:

prestaketa

Prestatzeko orea azukrearekin arrautza azukrearekin irabiatuz hasten da, azukre-kristalak desegiten eta argitzen. Ondoren, pour findutako olioa eta jarraitu whisk. Ondoren konbinatu beste edukiontzi sifted irina, kakao hautsa eta gozogintza hautsa, nahastu eta pixkanaka gehitu arrautza eta olioa nahasketa. Hurrengo urratsean, esneak orea gehituko du eta, ondoren, pixka bat ere egosi egingo da eta, prozesuan gelditu gabe, irakiten egosi ura.

Minutu baten ondoren, bota orea pergamino aurrez prestatutako hosto batean eta, ondoren, zortzi zentimetroko diametroa duen koipea. Labea 200 graduko labean eta labean tenperatura 45 minutuz tenperaturan batez bestekoa jarri dugu. Ondoren, tarta hozten dugu, erditik moztu eta behealdea zatitu batean sartu.

Betegarria bete ezazu gereziarekin ur irakinetan gabe, gehitu 150 gramoko azukrea eta sutan jarri. Masa irakiten ari gara, nahastuz, azukre-kristalak suntsituta eta sutatik kenduta. Gerezia izoztuta badago, orduan bero moderatua apur bat gehiago egosi behar da biguna izan arte. Ondoren, baia bota kolander batean eta fluxua eman. Gelatina berotu egiten da hiruhileko batean uretan, hantura eta gero suaren gainean jarri eta beroa kendu eta nahastu arte, baina ez utzi irakiten utzi eta gero hozten. Krema garratza nahastu gainerako azukrearekin, gehitu gelatina eta irabiatu homogeneoa arte.

Gazi-gelatina nahasketa erdiarekin gereziarekin konbinatzen da eta moldearen beheko tarta gainean isurtzen da. Bigarren pastela estaltzen dugu, gainerako nahasketa bota eta izozkia hozten utzi. Zerbitzatu aurretik, pastela azaleratu txokolate birrindua eta menda freskoa hostoekin.

Bizkotxoko tarta gozoak, fruta eta mascarponeekin

osagaiak:

Galleta egiteko:

Krema:

Injekzioetarako:

prestaketa

Azukrerik arrautza ondo eginda, irina eta kakao hautsa gehituko ditugu eta opilezko tarta labean proba egingo dugu. Horretarako, pour orea pergamino hosto batean 20 zentimetroko tamaina batekin lerrokatuta eta labean stand berrogei minutu 175 gradu. Hobe da pastela diseinatu aurretik eguneko galleta bakea egitea, aurretik ebaki baino lehen hozten ez duen arren, baina apur bat gogorra izan dadin. Horregatik, ongi moztu eta hobeto bustita egongo da.

Injekzio gisa azukrearekin gereziak desizoztean lortutako zukua nahasten dugu, beira kopurura eraman ezazu, irakiten eta ongi hozten.

Gelatina urarekin beratzen jarraitzen du argibideei jarraiki, eta gero berotu pixka bat disolbatu arte. Irabiatu lehen gazta gazta mascarpone eta azukre zurituarekin, eta ondoren beste edukiontzi batean - krema eta dena homogeneotasuna nahastu, gelatina gehitu ere.

Orain pastela biltzen dugu. Zatitze forman beheko margo konbinatua jartzen dugu, krema, baia eta kubo ertainekin banatu banana eta bigarren geruza xehatuarekin moztu, goian dekorazio pixka bat utziz. Ondoren, gurina bustitako bigarren pastela estali ezazu, gainerako krema estali eta ipini hozkailuan pixka bat. Zerbitzatu aurretik, pastela apaintzen zure gustura. Kakao hautsarekin edo txokolate birrindua hautsez moztu dezakezu.