Bizkotxoak behar ez bezalakoa du, bestela lehorra izango da eta ez du krema izango. Baina, zer egin dezakezun pastela impregnatu nahi baduzu, gaur esango dizugu.
Biscuit pastelak for impregnation errezeta
osagaiak:
- koipe granular beltza - 15 g;
- koñaka taula - 35 ml;
- ura 210 ml.
- azukre - 210 g.
prestaketa
Azukrea jarri dugu kazolan, bete urarekin eta jarri bero handiko platerak. Guztiz berotzen dugu disoluzioa osatzeko eta irakiten jarri. Hurrengo erregailuan, sukaldeko kafea Turk batean utzi eta 15 minutuz labean utzi eta leku epel batean jarri. Ondoren, estresa kafea infusioa, konbinatu mahai koñak eta almibarretan. Nahastu guztia, fresko ezazu almibarretan eta erabili galleta pastelak.
Gaileta-pastelak esne kondentsatuarekin nahastuta
osagaiak:
- kakaoa - 10 g;
- gurina - 115 g;
- Esne natural kondentsatua - 125 g.
prestaketa
Erretakoan jarri zartagina urarekin, txikiagoa den bero-erresistentzia ahalmena instalatu. Zabaldu gurina-gurina, diced eta ur-bainu batean urtu. Ondoren, kakaoaren hautsean bota eta esne kondentsatua gehitu. Guztia ondo nahastu dugu eta berehala nahasketa hori nahastu.
Gailetako tortillak amaitu ostean
osagaiak:
- krema 20% - 200 ml;
- lurrundutako esnea - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Kremarako eta esne kondentsatuak katilu batean isurtzen dira eta nahastailea irabazten dute abiadura maximoa lortzeko. Amaitutako galleta pastelak esne jarratzarekin nahastu eta bata bata bestearen gainean.
Alkoholaren ezegokia galleta pastelak egiteko
osagaiak:
- gerezi zukua - 85 ml;
- azukrea - 35 g;
- koñaka - 35 ml;
- ura.
prestaketa
Azukrerik beirozko gerezi eta nahasketarekin. Ondoren, sartu koñak, gehitu ilea urarekin eta jarri platerak mikrouhinean. Ur beroa estutu aurretik minutu gutxi batzuekin hozten dugu eta gero gaileta-pastelekin lortutako almibarretan hozten.
Txokolatezko galleta pastelak gantztzez hustea
osagaiak:
- almibarretan - 110 ml;
- azukrea - 35 g;
- ura - 220 ml.
prestaketa
Horrela, gorrixka almibarretan ontzi batean isurtzen da, azukrea bota eta nahastu egiten dugu. Ondoren ur kopuru nahikorik bota, jarri platerak su ahul eta irakiten. Nahasketa irakiten minutu gutxira, kristalak guztiz desegin arte, eta gero cool eta txokolatezko galleta pastelak impregnatzeko.