Koktel ezagunenetakoa da, nahiz eta bere adin gaztea (25 urte), zeinaren sortzailea - gurekin garaikidea, Tobbi Cizzini. Horregatik, koktel bat prestatzeko errezeta, "lehen ahoa" tik grabatu dezakegu. Koktel hau IBArekin (Bartenders Nazioarteko Elkarteak) koktel klasikoen zerrendan egiten du zuzen.
Jende askok entzungo du koktel hau entzutean, nahiz eta inoiz saiatu ez. Zergatik? Bai, oso sarritan, bere izena Hollywoodeko filmeetan dabilenean, mitikoa da, koinaturako "Cosmopolitan" koktel Cheryl Cook-ek sorturiko Florida arabera. Zalantzarik nahi zuen koktela ez zen bakarrik bere gustuko guztiek harritu, baina itxura ere miresten zuen. Gainera, "Cosmopolitan" koktelaren "vodka" zitrikoaren parte den vodka dela uste da, nahiz eta beste edozein kalitate handiko vodka prestatu. Cheryl Cook-eko koktelean, limoi-zukua eta likorea "Triple-sec" erabiltzen ditu, laranja-usaina duelarik.
Tobby Cizzini-k "Cosmopolitan" koktelaren errezeta pixka bat aldatu du, "Cointreau" kalitate handiko eta lima-zuku freskoa prestatzeko.
Nola egin "Cosmopolitan" koktel bat jatorrizko errezeta baten arabera:
- beharrezkoa da izotz birrindua koktelezko beira hozten;
- zukua piztu behar da, koktel-kopa batean sartu aurretik;
- Osagaiak geruzatzaile batean isurtzen dira honako sekuentzian: vodka, likorea, zukua;
- beira koktelarekin apaindu limoi xerra batekin.
Etxeko "Cosmopolitan" koktela
osagaiak:
- vodka - 50 ml;
- "Cointreau" edo "Triple-sec" likorea - 25 ml;
- cranberry zukua - 50 ml;
- limoi zukua - 25 ml.
prestaketa
Bete koktel beira izotzarekin. Just cool shaker, eta bertan koktel "Cosmopolitan" astindu egingo dugu. Bete izotzarekin bi heren izotzarekin.
Txigorgailuaren behealdean sartu 50 ml de vodka hoztu, likido hoztu 25 ml. Hoztutako zukua nahastu egiten da, eta irabiagailuan gehitu, 50 ml-ko zenbatekoa. Limoi edo lima-zukua 25 ml berdindu. Mugitu koilarea zapalduan. Izotzezko izozkia bota egiten dugu koktelezko edalontzitik eta koktelari prest dagoen koktel bat bota behar dugu. Zerbitzu bat behar dugu.
Otarrain fruta-edalontzi bat apaintzen dugu, koktelaren zati dena. Kasu honetan limoi edo karea da.
Kokalekua "Cosmopolitan" nola prestatu - bartender bakoitzak bere errezeta propioa du, eta bere iritzia. Gauza nagusia prestatzeko teknologia behatzea da, eta nahi den emaitza lortzen da edari alkoholdunen eta zukuen proportzio eta marka desberdinak aukeratuz:
- zukuak aukeratu naturaltasunik onena, ezpurutasun estraneatu gabe, kalitate baxuko zukuak koktelaren hondatu egingo du;
- inoiz ez limoi-zuku limoi-zapore xerrak ordeztu;
- Kalitate handiko edari alkoholdunak bakarrik erabili.
Beno, errezeta ugari daude Cosmopolitan koktel egiteko.
Bartzelonako bartenders elkarteko burua, Salvatore Calabrese, uste du koktel kosmopolitikoa prestatu behar dela errezeta honen arabera:
osagaiak:
- vodka "Absolutua" - 50 ml;
- Cranberry nectar - 10 ml;
- limoi zukua - 10 ml;
- "Cointreau" likorea - 10 ml.
prestaketa
Bertsio klasikoaren prestaketa erabat errepikatzen du.
Eta, "Cosmopolitan" koktel bat edan dezazun, errezeta honen arabera prestatzen da nahikoa azkar gomendatzen da, berotu egiten baita.
Horrela, gaur egun, "Cosmopolitan" koktel bat nola egiten den jakin nahi duzu eta imajinatu nola proportzioak alda ditzakezun, goxoa eta ia alkoholikorik, mingotsa eta nahiko indartsua izan dadin. Kokalekua "Cosmopolitan" prestatu zure gustura.
Zure festako cocktail barietatea berritu ahal izateko, "Pinacolades" eta "Margaritas" errezetak ere lagungarriak izango dira.