Etxeko ogia dendako ogia baino askoz ere xarmagarriagoa da eta prestakinak ez du ahaleginik eskatzen, eta osagai garestiagoak ere.
Oro har, orea bi moduetan prestatzen da: legamia eta legamia erabili gabe, eta labean labean edo ogietan. Zure ogiaren testarekin esperimentatu ondoren, produktua zure konpainiaren errezetaaren arabera labea dezakezu, baina beheko zerrendan agertzen diren teknologiak erabil ditzakezu okindegian eskuratu ahal izateko.
Bezdruzhevo ogia etxean
Legamia gabe prestatutako ogiaren errezeta, zekalea eta gari irina erabiliz oso aproposa da gozogintza benetan erabilgarria. Produktu naturalen zaleak pozik egongo dira produktuaren kalitatearekin.
osagaiak:
- zekale irina artezketa lodia - 195 g;
- gari irina osoa - 145 g;
- kefir - 510 ml;
- ghee - 25 ml;
- sosa - 5 g;
- gatza - 5 g;
- olo malutak - 25 g.
prestaketa
- Nahastu irina nahasketa barietateak, gehitu soda gatzarekin, kefir bolumenaren erdia bota eta gurina urtu eta nahastu.
- Hasi orea nahastuz, pixkanaka kefir gehituz.
- Amaitutako orea paperezko gozogintza gainean ezartzen da, nahi den formako loaf moduan, gorringoak hautseztatu eta ordu erdi batean 200 gradutan labean.
Legamia orearen errezeta ogia labean
Ogia egiteko ogia egin aurretik, aukeratu irina egokia. Lehengaien produktua, dendetan saltzen dena, gozogintza diseinatuta dago eta ez da egokia etxeko produktuei dagokienez. Ogi arrunt arruntaren gozogintza gomendatzen da "okela irina" bereziarekin, mostazain ehundura zimur bitxi batekin.
osagaiak:
- irina - 855 g;
- esnea - 75 ml;
- azukrea - 55 g;
- gurina - 35 g;
- landare-olioa - 35 ml;
- lehorreko legamia - 10 g;
- ura 250 ml.
prestaketa
- Legamia ur hotzetan eta gozotuetan disolbatu behar da.
- Melted gurina urtu legamia soluzioarekin, gehitu esne eta gainerako azukrea.
- Masa kiloko erdi kiloko nahastu eta pixkanaka orea irabazten baduzu, gehitu gainerako bolumena.
- Bota orea, bun bat osatu eta leku lasai bat jarri ordubetez.
- Prestatu orea roll geruza batean, ertzak biltzeko, loaf bat aukeratutako gozogintza plateraren tamaina osatzeko eta ogia jarri, jarrita behean jarriz.
- Osa ezazu eskuoihal batekin orea eta gero berotu ezazu ogia beroan ordubetez.
- Pixka bat egin ondoren, ogia labean 210 orduko tenperaturan ordu erdi eman.
- Amaitutako ogia moztu eta hozte osoa egin ondoren bakarrik saiatu.
Ogia ogia egiteko ogia
Parte-hartze gozogintza prozesuan okindegien jabeek ez dute onartzen. Ogia prestatzean, zeregin nagusia osagaiak eta produktuak kargatzeko fase egokiak neurtzea da errezeta baten arabera. Ez da erraza, ezta?
osagaiak:
- ura 330 ml;
- landare-olioa - 85 ml;
- azukrea - 55 g;
- gatza - 10 g;
- irina - 955 g;
- legamia - 10 g;
- Tipula - 35 g.
prestaketa
- Tipula moztuak kubo batean moztu eta landare-olioa frijitu urrezko marroia arte.
- Pour ura ogitarteko ontzi batean, gehitu landare olioa, azukrea eta gatza.
- Sift irina tamainarekin osagai guztiak eta legamia gehitu.
- Ogiaren sortzailea itxi eta 3 orduz ogia egiten duen Oinarrizko programa zehaztu.
- Berrogei minutu ondoren, bigarren belaunaldiaren ondoren, gehitu landare olioa eta tipula frijituak. Prozesua bukatu ondoren, amaitutako ogia gailuan sartzen denetik hoztu.