Belyashi - janaria, jakina, kaloria handia, baina oso zaporetsua. Belyasha nola prestatu etxean, artikulu hau ikasiko duzu.
Etxeko belaya etxeko haragiaren errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- kefir - 200 ml;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- kalitate goreneko irina - 1.2 kg;
- azukrea - 10 g;
- esne - 220 ml;
- gatza - pixka bat;
- landare olioa usainik gabe - 50 ml.
Betegarria:
- Tipula - 300 g;
- gatza;
- piper;
- haragi xehatua - 450 g.
prestaketa
Etxean zurruak prestatzea proba prestatzen hasiko da. Horretarako, kefir esnearekin nahastu, arrautza eta whisk hau gehitu haloarekin. Ondoren, jarri soda, azukrea, gatza eta irabiatu. Pixkanaka irina jarri dugu. Ogia pixkanaka atera behar da. Amaieran, poliki-poliki gehitu landare olioa eta nahastu berriro. Mahai estali batekin estaltzen dugu eta betetzeko prestatzen dugu: tipula mozten dugu. Eta ahuntzek gehiago uzten dutena baino gehiago, tipula zati bat igarotzeko aukera ematen du, grater baten bidez. Eta bihurritu haragi haragi batean. Haragi xehatua tipula txikituarekin konbinatzen dugu, gatza eta piperra. Orain Beljashi moldatzen gara: orea lau zatietan banatzen dugu. Bakoitzak sorta batean sartzen dira eta zatitzen ditugu. Bakoitzak tarta lauak bihurtzen dira, betegarria erdian jarri eta belyash forma. Erdiko irekia utzi dezakezu. Frijitzeko zartaginean ekilore-olioa (billetiak olio erdia behar da) eta belyasha frijitu egosi arte.
Lazy etxeko zuriak - errezeta
osagaiak:
- Tipula - 100 g;
- xehatuta - 300 g;
- salda gozogintza - 0,5 tsp;
- kefir - 400 ml;
- gari irina - 350 g;
- landare-olioa;
- gatza.
prestaketa
Kea pixka bat berotzen denean, pour soda eta gero gatza. Mugitu eta 5 minutu stand. Ondoren pour irina birrindua eta nahastu. Krepeetarako orea atera behar da. Tipula txikitu eta gehitu haragia, gatza, piperra eta nahasketa. Gehitu xehatuta haragiaren orea eta irabiatu. Olioa frijitu zartaginean sartu, berotu eta koilarakada bat zartagin batean sartu. Bi aldeetatik frijitu egosi arte.
Belyashi, legamiarik ore-ore batetik
osagaiak:
Proba egiteko:
- ura 375 ml;
- gari irina - 550 g;
- gatza - pixka bat;
- landare-olioa - 45 ml;
- legamia lehorra - 5 g;
- azukre granularra - 30 g.
Relleno:
- Tipula - 250 g;
- haragia - 400 g;
- gatza;
- piperra.
prestaketa
Ur epeletan azukrea, legamia jarri eta ondo nahastu. Ondoko nahasketan, irina hirugarren bati zatitu eta masa uniformea nahastu arte. Ondorioz opakua 20 minutuko 20 minutuetan ematen da. Ondoren, gehitu gatza, kendu gainerako irina eta orea biguna nahastu, gehitu landare olioa eta irabiatu berriro. Estali orea napkin heze batekin eta utzi 1,5 orduz. Noiz sortzen da 2 aldiz, oratu dugu gure eskuekin eta zatitzen zati berdinetan. Pastelak osatzen ditugu. Betegarrian, haragiarekin batera tipula batekin moztutako haragia, gatza, piperbeltza eta irabiatu egiten da. Tarta bakoitzaren erdian jarri dugu apur bat Relleno. Ertzak lotzen ditugu eta nahi duzun forma eman belyashara. Frijitzen beroa olio beroan gorri arte.