Albondigelak - haragi mincedek egindako haragi txikiak (adibidez, oilasko xehatutako haragiaren albondigak ). Bakarrik irakiten ditzakezu, landare-olioa frijitu dezakezu eta pare bat egosten dezakezu. Artikulu honetan esango dizugu albondigak egosten multivariate batean. Azken finean, sukaldeko laguntzaile hau bereziki delikatua eta mamitsua da.
Askotariko saltsa albondigak
osagaiak:
- txerri (pulp) - 0,5 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- loaf - 2 xerra;
- arrautzak - 1 pieza;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- ura - 150 ml;
- tomate itsatsia - 20 g;
- gatza, beltza piper beltza - dastatzeko;
- azukrea - 10 g;
- krema garratza - 20 g;
- azenarioak (ertaina) - 1 pc.
prestaketa
Lehenik eta behin, tipula moztu kubo txikietan. Banan-banan, multivariotan, landare-olioa bota eta "Bakea" moduan frijitzen dugu 7 minutuz. Bitartean, haragiaren haragia pasatzen uzten dugu, beraz, loafarekin, aldez aurretik esnea busti eta bota. Orain jarri tipula katilu sakon batean, gehitu mince, arrautza, gatza eta piperra eta ondo nahastu. Jasotako masa boligrafo txikiak osatzen ditugu eta multivariatean sartzen ditugu. Beste ontzi batean, krema garratza eta tomate-pasta nahastu eta gehitu ur beroa (irakiten dezakezu), azenario birrindua, gatza eta piperra grater handi batean, ondo nahastu. Bete albondigak nahasketa eta "Quenching" moduan bete, 60 minutu prestatzen ditugu. Saltsan sartzen diren albondigak sukaldaritza anitzekoan amaitu da.
Izan ere, paraleloki, egosten eta hornitu dezakezu. Askotariko albondigak patatekin lortzen dira multivariatuan. Yummy bat prestatzeko, jarri patata frijitu batzuk (5-6 pieza inguru) kazola batean albondigak eta saltsa gainean bota, orduan saltsa hartu behar duzu, albondigak eta patatak ere estalita.
Albondigak multivariatean errezeta
osagaiak:
- haragia - 0,5 kg;
- arrautzak - 1 pieza;
- arroza - 100 g;
- Tipulak (ertainak) - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate itsatsia - 30 g;
- krema garratza - 30 g;
- irina - 20 g;
- gatza, piper beltza - dastatzeko;
- Landare olioa - 30 ml.
prestaketa
Arroza garbitu eta egosi da erdi egosita. Bitartean, haragia prestatzen ari gara: garbitu eta lehortu haragi tipula (1 pc) pasatzen da. Haragiaren errota baten bidez. Prest arroz gehitu Relleno, ere gidatu 1 arrautza. Gatza, piperbeltza gehitu, ondo nahastu eta albondigak nahastu. Bigarren bonba txikia da txikituta, azenarioak hiru grater batean. Landare olioa pour multivarka kopa batean, barazkiak zabaldu eta 10 minutu egosi "Hot" moduan, gehitu irina, irabiatu ondo eta frijitu urrezko kolorea lortzen den arte. Ondoren, gehitu krema garratza eta tomatea itsatsi, oratu dugu denbora guztian. Orain errea plater batean jarri dugu eta albondigak multivariatuan jarri. Horiek estali egiten ditugu, eta ur irakinetan hozten dugu, bolak guztiz estalita. "Quenching" modu anitzeko multzokoetan, arroz albondigak 45 minutuz egosi dira.
Askotariko parpailadun albondigak
osagaiak:
- forcemeat - 0.5 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- krema garratza - 20 g;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- ura - 4 multistano.
prestaketa
Pre-garbitutako tipula utzi haragiaren Grinder bidez eta gehitu haragi mince, gehitu krema garratza, gatza, piperra, ere zure gogoko espeziak jarri ahal izango duzu. Guztia ondo eta eskuak nahastu ditugu, urarekin hozten, forma albondigak. Lurzoruaren multzoko paletari transferitu behar zaizkio lurrunetan. Ur beroan askatu multivarka-ko zartaginean, jarri palet gainean, "lurrunetan lurrunetan" erregimena ezartzeko eta sukaldaritza denbora 50 minutuz. Zure haragi bolak entregatu eta gozatu ondoren. Beste errezeta bat probatu nahi baduzu, saiatu albondigak saltsan egosten.