Arrautza zopa

Arrautza zopa aukera bikaina da bazkaltzeko menuaren lehenengo platerera. Azukre- salda aberatsarekin egindako arrautza-fideoak prestatu edo errezeta errazagoa eta azkarrago erabili, tomateak eta arrautzak irakiten. Aukera bat eta bestea zure arreta azpian eskaintzen dira.

Txerri-zopa arrautza-fideoak - errezeta

osagaiak:

• txerri - 360 g;
• arrautza-fideoak - 2 eskukada;
• Patata tuberkuluak - 310 g;
• Tipula bonbilla - 80 g;
• azenarioak - 80 g;
• piper lurrintsu ilarrak - 2-3 pcs;
• piper beltza ilarrak - 5 pieza;
• zapore gabeko olio findua - 35 ml;
• Erramu hostoak - 1-2 pieza.
• tipula berdeko lumak - 3-4 pieza;
• gatza dastatzeko prestatua;
• aneta berde freskoa.

prestaketa

Lehenik eta behin, txerriki prestatu eta prestatu behar dugu prest arte. Horretarako, haragia garbitzen dugu, zartaginean ura bota eta bero moderatuan egosi arte, aparra sukaldaritzaren hasieran kenduz. Haragia salda ateratzen dugu, pixka bat hozten utzi, kubo edo kuboetan moztu eta salda itzuli.

Salda berotzeko irakitean, gehitu patata-piperrak eta landare frijituak, zapore-olio tipulak eta azenarioak kendu gabe, barazkiak moztu horretarako kuboetan.

Bost eta zazpi minutu igaro ondoren, arrautza-fideoak gehitu ditugu, zopa gatza gatza bota, piper gozoa eta beltza, laranja hostoak eta egosi osagai guztiak hamar edo hamabost minutu irauten duen arte.

Zopa prestuan tipula berde txikiak bota eta berdea isurtzen dugu, bost minutuz prestatu eta zerbitzatu.

Nola arrautza zopa egosten tomateekin

osagaiak:

• Oilasko tamaina ertaineko arrautzak - 3 pieza;
• tomate freskoak - 300 g;
• ur purifikatua - 500 ml;
• Tipula berdea - 2-3 zurtoinak;
• paprika hautsezko gorria - 1 TSP osoa;
• piper beltza - zaporea;
• albahaka lehorrak - 2 koilarakada;
• zapore gabeko olio findua - 35 ml;
• gatza dastatzeko.

prestaketa

Zopa hamar minututan prestatzen da. Azukrerik tomateak mozten ditugu, kubo batean moztu eta zartaginean berotzen edo zartagin batean frijitu. landare olioa. Hiru minututan gehitu dugu paprika lurrean eta albahaka eta ura bota, hunki tzen. Sukaldaritza zopa jarrai dezakezu hemen edo frijituaren edukia zartaginean sartu. Orain arrautzak nahastu arrautza beste ontzi batean, gatza eta piperbeltza lurrean beltzez eta xukatu arte arrautza nahasketa bat bota arte. Gehitu tipula berdea ere txikitu, nahastu, kendu plateretik eta jarri bost minutuz tapa azpian.

Nahi izanez gero, arrautza zopa egosten ahal izango duzu vermicelli txikiekin, arrautza nahasketa aurretik platera gehituz.