Pintxoak oporretan ohorez prestatzen ari garenean, ziur egon izar hori arrain gorriz entsaladak izango direla beti. Argi eta elikagarriak, mahai gainean ikusgarriak eta freskoak ikusten dituzte eta beste gauza batzuen artean, arrain gorriek beste osagai batzuei konbinatzen diete. Azkarrago aztertuko ditugu entsaladak interesgarrienak diren aldakuntzak.
Arrautza gaziarekin entsalada errezeta
osagaiak:
- espinakak edo entsalada nahasketa - 115 g;
- Tipula gozoa - 1/4 pez .;
- tomate cherry - 10-12 piezak;
- izokina pixka bat gatza - 360 g;
- mostaza gozoa - 35 g;
- eztia - 25 ml;
- oliba olioa - 65 ml;
- limoi zukua - 55 ml;
- aneta berdea.
prestaketa
Aukeratu entsalada-nahasketa prestatu edo pintxoak garbitu, garbitu eta xukatu. Berdeak entsalada-ontzi batean jarri eta tipula gozo xehatu eta gerezi tomate erdiarekin nahastu. Izokina xerra finetan banatu eta gehitu entsalada ere.
Bete berriz osagaiak bete arte emultsioa lortzeko. Gehitu dina eta gatza dastatzeko, gero entsalada batekin denboraldian.
Zesarren entsalada arrain gorriarekin
Oilasko xerra zerbitzatzen dugu, "Caesar" barazkiekin batera, baina aldaketak hegazti-haragia arrainekin ordezkatu ahal izango duzu. Beraz, platerek ez dute zaporea aldatuko, baina leuna eta distiratsua izango da.
osagaiak:
- izokina xerra - 440 g;
- arrain espezien nahasketa - 2 tbsp. koilarak;
- letxuga burua;
- Parmesanoarekin - 35 g;
- crackers eskukada bat;
- baratxuri ale bat;
- antxoak xerra - 2 pcs;
- maionesa - 65 g;
- ardo-ozpina - 10 ml.
prestaketa
Prestatutako arrain-xerrak arrain espezien nahasketa prestatu eta 12 graduko 230 gradu labean bidali. Xerra prest dagoenean, frijitu arraina eta zatitan desmuntatu.
Eskuz garbitu lehorrak garbitu eta lehorrak. Entsalada kuxin baten gainean, arrautza xerrak zabaldu, gurina eta parmesano xehatu guztiak hautseztatu.
Lokitu gainerako osagaiak berriro prestatzeko eta prestatzeko plater bat prestatzeko.
Arraila eta tomate gordinak entsalada
Denbora aurrezteko, plater hau ezin duzu arrautza edo arraina frijitu, eta ontziratuta hartu - oraindik goxoa izango da.
osagaiak:
- arrain kontserbak - 460 g;
- patata gaziak - 390 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- tomateak - 360 g;
- arto - 85 g;
- tipula berde eskukada bat;
- maionesa - 145 ml;
- Dijonen mostaza - 15 g;
- krema garratza - 145 ml;
- baratxuri ale bat.
prestaketa
Drainatu gehiegizko likidoa arrautza gorria kontserbakatzetik eta gainerako pasta zatitu. Irakiten patata tuberkulu gazteak, hozten ondoren, moztu dadoetan. Analogiaz, tomateak eta arrautza egosiak moztu.
Janzteko, konbinatu Dijon maionesa eta krema garratza. Libra baratxuri alearekin itsatsi eta gehitu saltsarekin.
Hasi entsalada geruzak prestatutako osagaiak zabaltzeko, promazyvaya horietako bakoitzean maionesa saltsarekin. Plater goxoa berdeekin apainduta dago.
Entsalada aguakatea eta arrain gorri ketuak
osagaiak:
- izokina xerra - 230 g;
- avocados - 1 pieza;
- pepino - 1 pieza;
- aneta berde eskukada bat;
- Wasabi - 1/4 koilaratxo;
- maionesa - 45 ml;
- 1/2 lima zukua.
prestaketa
Ebaki izokina beteak, aguakatea eta pepinoak kuboetan, nahastu eta belarretara gehitu. Saltsa arina prestatu zen isabi, maionesa eta karameluarekin, gatza pixka batekin osatzeko. Freskatu entsalada zerbitzatu aurretik.
Zerbitzatu bitartean, entsalada zulatu egin daiteke, apur bat azalera tindatuz. Platerarekin apaindu dugu pepino eta aneta xerra batekin.