Errezeta bila dabiltzan physalis-ekin platerak esaten dizkiegu neguan fruta horiek egosten eta hainbat aukera eskaintzen dituztela gozoak eta ahoak prestatzeko.
Zer egin neguan fruta landareen fruituetatik?
Gure eskualdean ezagunena landare physalis da. Plater independente harrigarriak edo pintxoak sortzen ditu.
Landareen fisiologiaren kabiarra
osagaiak:
- landare physalis - 990 g;
- Tipulak - 490 g;
- azenarioak - 490 g;
- tipulin txikiak - 3 pieza;
- aneta eta perrexuko sprigs berdeak - ertaineko bun;
- azukre granular - 30 g;
- gatza ez iodizatu egosia - 25 g;
- sagar ozpina - 25 ml;
- piper beltza berria lurrean - pixka bat;
- Ekorketa olioa usainik gabe - 230 ml.
prestaketa
Kabiarra prestatzeko, landareen fisiologiako landareak bakarrik aukeratzen ditugu, "kasuetatik" kentzen dugu, garbitu arretaz, eta gero ura irakiten dugu minutu gutxiren buruan. Ondoren, shinkemek xukatu egiten dituzte fisalis xerra arbitrarioak eta frijitzen dira biguna arte, ekilore olio kopuru txiki batekin.
Tipula zuritu eta xerratan eta azenario birrindua, hamar minutuz pasatzen ditugu, eta ondoren, physalis errea nahastu eta irabiagailuan purearen egoera zulatu edo haragiaren errota baten bidez utzi.
Orain landareen masa gatza, azukrea eta piperbeltza dastatzeko, gehitu baratxuri txikiak eta melenko zatitutako belar freskoak eta gero bero moderatua irakiten ondoren gehiegizko hezetasuna lurruntzera arte.
Azkenean, ozpina nahastu egiten dugu caviarretan, ontzi esterilizatu batean paketatu eta gero esterilizatu egingo da eta esterilizazio naturala duen "armarria" azpian utzi.
Ingelesez egindako entsalada
osagaiak:
- landare physalis - 440 g;
- pepinoak freskoak - 440 g;
- Tipula - 220 g;
- azenarioak - 220 g;
- baratxuri buru handia - 1 pc;
- aneta eta perrexuko sprigs berdeak - ertaineko bun;
- azukre granular 45 g;
- gatza ez iodizatu handia - 20 g;
- sagar ozpina - 45 ml;
- piper beltza (ilarrak) - 12 pieza.
prestaketa
Landamina-physalis-tik egindako billet bat entsalada-forma oso erraza da. Horretarako, xehatu eta fruta fizalis xerratan moztuta prestatu plater egokian pepinoak eta azenarioak kopa batekin. Gehitu kasko honetan ere tipula eraztunak, baratxuriak, txikitutako berdeak eta entsalada azukrea, gatza eta piperra. Osagaiak zukua utzi ondoren (hogeita hamar minutu beranduago), ontzia entsalada bat jarri dugu sukalde gainean, irakiten utzi hamar minutu igaro ondoren, ozpinetan bota eta entsalada ontzi esterilak osatzeko. Ontzi txikiak birrinduz, ondo estekatu eta esterilizatu eta poliki-poliki hozten utzi.
Zer egin dezaket marrubi fizalekin egosten?
Strawberry physalis-ek berry atsegina zaporea du, eta, hobeto esanda, gozoki gozoak prestatzeko balio du.
Nola marmelada fisalis marmelada prestatzeko errezeta
osagaiak:
- Strawberry physalis - 950 g;
- azukre granular - 850 g;
- ur araztua - 140 ml;
- limoiak - 80 g;
- kanela (makila) - 1 pc.
prestaketa
Strawberry physalis landareak baino txikiagoa da eta "kasu "etatik garbitu egingo da. Horretarako denbora garbiketa azkarra konpentsatzen da. Azken finean, barietate honetako fruituak ez dira estaldura itsaskorrak, eta horrek asko errazten ditu etapa honetan.
Fisalis bakoitzak zurtoin batekin fruta zulatzen du. Sukaldean jarri ura edukiontzi bat, bertan limoi-krema bota eta kanela makila botako dugu. Berotu irakitean edukia, azukrea bota, utzi disolbatu eta prestatu physalis prestatzeko. Prestaketa prestatzen dugu irakiten, bost minutuz irakiten utzi eta suarengandik kendu, kanela kentzeko. Hozten ondoren, berotu eta hogei minutuz nahastu osagaiak irakiten. Berriro ere hoztu eta prestatu berriro hogei minutuz. Errepikatu hozten eta irakiten, billetearen dentsitatea lortzen den arte. Ondoren, edukiontzi esterilak irakiten aromatikozko ontzia bota eta zigilatu. "Armarria" azpian ontziak hozteko pixkanaka-pixkanaka biltegiratzeko biltegira eramaten zaituztegu.