Varenets esne-esne produktua da, esnea urtutako esnea hartzitutako esne bat bezala, baina bigarrena ez bezala, krema garratza edo krema garbia. Vareneteko azken ezaugarriak zuzenean esnea labean kaltetzen dira, hau da, Errusiako edari tradizionalaren oinarria. Garai hartan, marten bat labean errusiar labean zegoen, zapore gozo eta usain goxoa jasoz. Prestatu hurbileko propietateak analogikoa sukaldaritza modernoaren baldintzetan.
Nola banilla etxean egosten - errezeta
Ardoa arrakastatsua izan dadin, hobe da etxeko esne osoa eta krema garratza edo krema garratzera eramatea. Dendako produktuak erabiltzean, porrota arriskua handitu egin da.
osagaiak:
- esne osoa - 2 litro;
- krema garratza edo gazi-krema - 500 ml.
prestaketa
- Hasteko, beharrezkoak diren tresnak erabiliko ditugu varenets prestatzeko. Zeramikazko edo buztinezko ontzia ezin hobea da kalitatezko produkturik egokiena sortzeko.
- Etxean esnea bota ontzi batean eta jarri edukiontzia 150 gradutan labean. Gailuaren atea esne produktuaren irteeran zehar apur bat zintzilik egon behar da.
- Batzuetan, varenz-aren oinarria nahasten dugu ontziaren behealdean, egurrezko koilara batekin.
- Esnearen bolumena erdia murriztu eta krema-gerizpean bihurtzen denean, ontziari krema garratza gehitu eta nahastu egiten da.
- Ontziarekin buztinaren oinarria beroarekin bustitzen dugu eta hamabost orduz utzi erlojua hartzidura eta zahartzeari.
- Denboraren amaieran, produktu goxoa, usaintsua, atsegina eta oso erabilgarria prest egongo da prest - lagina hartu ahal izango duzu.
Jan egosi urarekin modu beroan, hobe ogia eta eztiarekin.
Nola egin bainila etxean termo batean?
Labean erretzeko gogoa eta hotza termoetan esneak infusioa izan dezake. Metodo honen abantaila da lehengaien bolumena maila berean geratzen dela. Ideia gauzatzeko termoiak bonbilla batekin nahastu behar dira.
osagaiak:
- esne osoa - 1 l;
- Krema garratza, etxeko edo jogurtak, gehigarririk gabe - 250 ml.
prestaketa
- Etxeko esnea irakiten da, beira termo batean isurtzen da eta ondo itxita dago hamalau orduz.
- Pixka bat egin ondoren, esnea beste ontzi batean sartu eta berrogei gradu hoztu ondoren, gehitu krema garbia edo jogurtak.
- Masa ondo nahastu dugu, botila termikoan berriro bota eta hainbat orduz hartzidura eta varenets lortzeko.
- Azken fasean beste edukiontzietan egin daiteke termoetan, adibidez, beirazko pote arruntetan. Garbia, lehorra eta esterilizatua izan behar dute.
- Hotz esne beroa azpimarratuz termoetan eta zapore eta usain bereizgarri bat erosteko, nahastu jogurt edo krema garratzarekin, ontzi gainean bota, xukatu eta berotu egiten da loditu arte. Lau bat edo bost ordu igaro ondoren, opari gozo, erabilgarria eta lurrintsu bat prest egongo da.
Orain badakizu zer varenets egiten diren, eta metodo egokia aukeratu ahal izango duzu, zure sukaldean begira prestatu.