Naturaren opor denboraldian, askok entsaladak eta goxoak diren entsaladak bilatzen dituzte, janariaren sentimendua gabe saturatu eta haragiak dira. Tipula entsalada, geroago azalduko dena, plater horietako bat besterik ez da.
Tipula entsalada kebab shish
osagaiak:
- pepino - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- sagar sagardo ozpina - 60 ml;
- oliba olioa - 15 ml;
- aneta berdea.
prestaketa
Sukaldaritza entsalada egosten aurretik, tipula eraztunak pour ur irakiten, gehiegizko amargura eta usain desatsegina gordetzeko. Oraindik ez da hozten tipula pour ozpina eta utzi cool. Moztu laranjina eta nahasketa tipula batekin nahastu. Olio pixka bat, aneta berdea eta haragia ere prest dago!
Tipula entsalada frantsesez
Frantziako entsalada gure eskualdean tipula eta sagarrak konbinatuta oinarritutako aperitibo bat ohi da. Errezeta pixka bat hobetzen saiatu ginen, aza gazte eta hosto zurixkekin apaindutako arrosazko hostoekin.
osagaiak:
- aza gazteak - 300 g;
- azenarioak (handiak) - 1 pieza;
- sagar gatza - 1 pieza;
- Tipula morea - 70 g;
- jogurt - 200 ml;
- limoi zukua - 15 ml;
- sagar sagardo ozpina - 15 ml;
- Dijonen mostaza - 5 g.
prestaketa
Azenarioaren hosto txikiak xehatu eta nahastu azenario birrinduekin, sagarrarekin eta tipulinekin. Betetzeko, nahikoa da limoi-zukua, sagar sagar ozpinarekin eta mostaza jogurtekin nahastea, eta ondorioz, tipula-entsalada sagarrarekin batera otordu aurretik.
Tipula entsalada arrautza - errezeta
Tipula entsalada aldakuntza apur bat gehiago barne hartzen ditu arrain gorriak eta kaparrak. Plater hau otordu independentea izan daiteke udako txakolindegi batean, ardoarekin.
osagaiak:
- izokina pixka bat gazi - 90 g;
- oilasko arrautza;
- tomatea - 60 g;
- piper gozoa - 50 g;
- tipula gozoa - 1 pieza;
- pepino - 50 g;
- nahasketa entsalada gutxi;
- kaparrak gutxi;
- oliba olioa - 15 ml;
- limoi-zukua - 15 ml.
prestaketa
Oilasko arrautza gogorra den bitartean, xukatu tomate meheak, tipula gozoak eta piperrak (aurretik hazia kutxatik garbitu) eta xerra finetan pepinoekin batera. Plater batean, jarri entsalada nahasketa eskukada bat eta berde kuxinarekin estali barazki prestatuekin. Freskoa, zuritu eta arrautza egosia xerra. Jarri arrautza entsalada baino gehiago izokina eta kaparrak xerra batekin. Pour plater bat oliba olio apaintzeko simple, limoi zukua irabiatua.