Sukaldeetan burdinurtuzko zartagina bezalako gauza bat erosi ondoren, asko azaleratzen dira azaleratzen diren arrazoiengatik. Burdinurtuzko produktuen produktu ahulak material honen fabrikazioan agertzen diren poroak daude. Poroak landare-olioz betetzen ez badira, frijituaren edukia sartzen da, makila hasten da eta, ondorioz, sukaldaritza oinazea bihurtzen da. Ezjakintasuna da; horregatik, burdinurtuzko zartagin batean itsatsita dago eta horrekin zerikusirik ez du egiten.
Zer gertatzen da burdinurtuzko zartaginak?
Sukaldaritza plazer bat egiteko eta burdinurtuzko zartagin bat ez da makila, lan egokia prestatu behar duzu, batez ere produktua lehen aldiz erabiltzen baduzu.
Arazoak ekiditeko modu fidagarri eta fidagarriena frijitzeko zartagina errea da. Erosi beharreko gauza bakarra landare olioa findu da.
Garbitu eta lehorrak zartaginean sutan jartzen dira eta ke kea ez da ohartzen. Prozedura egin ondoren, platerak ez dira oraindik hoztu uretan, lehortu eta gatzez beteak.
Gatza osagai garrantzitsua da produktu berri bat erosten denean. Gehiegizko usain eta hezetasuna xurgatzen du. Berotu gatzarekin gatzarekin gatzaren kolorea aldatu aurretik, garbitu berriro, lehortzen utzi eta kaltzioaren prozedura nagusira joango zara.
Horretarako, platerak olioztatu behar dira, gehiegizko kentzean, eta, ondoren, zartaginean jarri labean, okertuz. 180 orduko tenperaturan, ordubete nahikoa izango da, nahiz eta denbora pixka bat handitu bi edo hiru aldiz.
Elikagaiak zartaginean makila badaramatza, labean erretzea nahi ez den makinaren efektua emango dio.