Errezeta barietate handien artean prestatutako mahats-errezeta bat egiteko, kupularen gaia aldaerak oso ezagunak dira. Produktu horiek ez dira jainkozko zaporetsuak bakarrik lortzen, baina oso baliagarriak dira, gaztainaren elikadura-balioa kontuan hartuta.
Gozogintza, gazta birrindutako legamia oreaz egindako pastel gozoa
osagaiak:
- Pasta (legamia) - 495 g;
- irina - 35 g;
- gaztanbera (lehorra) - 445 g;
- hautatutako arrautzak - 2 pieza;
- azukre hautsa - 110 g;
- hobiak gabe mahaspasekin - 110 g;
- azukre bainila - 20 g.
prestaketa
Tarta bakarreko tarta bat egiteko, ehotzeko cottage gazta azukre zurituarekin, bainila azukrea eta gorringoak, ondoren, mahaspasekin ureztatu eta lurrunetan nahastu eta arrautza zuringoak zuritu, aparra lodi eta lodiak gehitzeko.
Azalera irinarekin hautseztatuta, irentsi gabeko hosto-geruza apur bat bota eta uniformeki banatzen den kupulen betegarria banatu. Orain geruza roll bidez desaktibatzen dugu, ertzak arretaz moztu eta produktua perimetro osoaren gainetik sardexka batez pasatzen dugu. Bakarrik geratzen da arrautza gorringoarekin orea lubrifikatzeko eta prestatzeko eta gorria jarri arte 185 graduko labean. Hogeita hamabost hogeita hamabost minutu behar izaten ditu.
Gazta birrinduarekin tarta irekia
osagaiak:
- ahosabaiak (bezdozhzhevoe) - 320 g;
- irina - 25 g;
- cottage cheese grainy - 320 g;
- hautatutako arrautzak - 2 pieza;
- azukre granular - 70 g;
- limoi - 80 g;
- mahaspasekin gabe mahaspasekin - 1 gutxi;
- krema garratza - 90 g.
prestaketa
Pastela prestatzen hasita, orea eta lurrina ur epeletan uxatzen dituzten mahaspasekin deskonposatuko ditugu. Une honetan, gosariaren betegarria zuzenean egingo dugu. Grind azukre kristalak igurtzi cottage gazta bota dugu, ondoren, krema garratz irabiatu dugu, bi arrautza gidatzeko, limoi batez besteko erdi bat zuritu eta zitrikoen zukua pixka bat bota. Berriro ere, ondo nahastu masa eta apur bat mahaspasekin lurrunetan eta lehorrean.
Orain bota orea laminaziorako bezalako zizelkadura baten laguntzarekin, irina gainazalarekin batera bota eta, ondoren, laminaren beraren laguntzarekin, geruza labe egokia bihurtzen dugu. Hiru zentimetroko altuera duen alboetan apaintzen dugu, perimetroa orekan sardexka batekin zulatu eta zetazko haragia prestatu.
Produktua prestatzeko, labea 185 gradutan berotu behar da eta berrogeita bost minutuz jarri. Tenperaturak hamar minutu lehenago sardexka batekin, gainazalaren osotasunaren osotasuna hausten dugu eta tuberkuluak ateratzen zaizkio apur bat. Ondorioz, piezaren erliebe eraginkorra lortzen dugu.
Gozogi gabeko gozokiak berdeekin eta gaztainekin
osagaiak:
- pasta - 320 g;
- irina - 25 g;
- cottage cheese granular - 620 g;
- hautatutako arrautzak - 2 pieza;
- krema gazta - 190 g;
- piperbeltza beltza eta itsas gatz handia dastatzeko;
- Freskoak txikituta belar freskoak - 1 eskukada.
prestaketa
Gozogibelik gabeko gozogintza, haragi edo perretxikoekin labean daiteke, eta, kasu honetan, txokolatezko gazta eta berdeak egongo dira. Ez da hain goxoa eta atsegina izango.
Horrela, orea desizozten den bitartean, bete betea. Garbitu gazta birrindu ondo, gehitu itsas gatza, piperbeltza eta fin-fin txikitutako berdeak, arrautzak gidatzeko eta ondo nahastu berriro.
Laminatutako geruza geruzan eta aurreko kasuetan gozogintza plater batean jartzen da, perimetro osoan barrena pasatzen dugu eta gainetik betetako kupula zabaldu. Goitik, gazta prozesatutako plater meheak banatzen ditugu, alboetako aldeak pizten ditugu eta orearen aztarnak orea arbitrarioki edo xafla moztu eta goikoetatik zabaldu.
Pastela azkar bero bihurtuko da. Labean egoteko berrogei minutu igaro ondoren, labean egingo da eta lurrintsu eta lurrintsu bihurtuko da.