Orain txokolate maitaleak poztuko ditugu eta txokolate tarta gerezi batekin labean esango dizu.
Txokolatezko gazta tarta gereziarekin
osagaiak:
- gari irina - 150 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- gurina krematsua% 72,5 gantz edukia - 120 g;
- txokolate ilunaren fitxa - 1 pc;
- gatza - 1 pixka;
- azukrea - 150 g;
- elikagaien sosa - 0,5 tsp.
- Soft kupula - 300 g;
- izoztu gereziak - 300 g;
- vainilla azukrea - 10 g.
prestaketa
Txokolate barra txikitu, jarri ontzi batean, gurina-gurina biguna jarri eta urtu. Azukrea, bainila azukrea, arrautza erdia eta gatza pixka bat nahastailea irabiatzen duten 1/3 zati dira. Ondoren, txokolate-olio hoztu eta hoztu nahasketa batean berriro bota. Irina bota, gehitu soda, ozpina moztu eta oratu orea.
Eta kremazko krema prestatzeko, konbinatu gainerako azukrearekin gaztanbera eta arrautza. Garbitu hozten den guztia. Formularioa olioarekin lubrikatzen da, orea 1/3 inguru jarri eta banatu uniformeki. Kremarako krema erdiaren zabalera erdia. Bertan - gerezi erdi bat. Ondoren, berriz, orea, krema, gereziak eta arrautza guztia estali. 190º C-tan, egosi 45 minutuz.
Txokolate tarta "Pancho" gereziarekin
osagaiak:
- gari irina - 160 g;
- azukre zizelatua - 1.5 cups;
- oilasko arrautzak - 4 pieza;
- vainilla azukrea - 10 g;
- gerezi - 1 beira;
- % 72,5 gantz edukiaren gurina - 150 g;
- esne kondentsatua - 1 jar;
- krema garratza - 50 g;
- kakao hautsa - 5 tbsp. koilarak.
prestaketa
Astiro hautsi arrautzak, gorringoak proteinak bereizteko. Gorringotan, gehitu 1/3 azukrea, kakaoaren eta irinarekin erdia. Proteinak ondo bustitzen dira, pixkanaka-pixkanaka gainerako azukrearen erdia gehitzen, whipping prozesua gelditu gabe. Ondoren, bi masa lotzen ditugu. Mugitu, baina kontu handiz, proteina ez da erori behar. Aurrean olio moduan, orea zabaldu eta labean erdi hozten da (180 ° C inguru). Bake buruz 40. Horren ondoren, gaileta forma kendu eta kendu da hozten denean.
Betetzeko, gurina 100 gurinarekin (gainerakoak glazeara joango dira), cool, gehitu gereziondoa eta esne kondentsatua. Galleta bi zatitan banatzen dugu: horietako bat 1.5 cm inguruko tarta bat da. Bigarren pastela moztu egiten da pieza handietan eta betegarria jarri. Pixka bat masa nahastu eta zabaldu tarta gainean. Glaze prestatzeko, gainerako gurina urtu egiten da, krema garratza, kakaoa, gainerako azukrea sartu eta nahastu. Sutegi txiki batean, berotu glaze azukrea disolbatu arte. Pastela isurtzen den masa lodi bat jaso zuen "Txokolatezko galiziarekin egindako gailetak".
Txokolate tarta gerezi batekin errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 70 g;
- % 72,5 gantz edukiaren gurina - 150 g;
- azukrea - 150 g;
- txokolate beltza - 120 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- likidoa ateratzeko likidoa - 5 tanta;
- hauts gozogintza - ¼ TSP;
- gatza - pinch.
Krema:
- % 35 gantz eduki krema - 80 ml;
- azukre hautsa - 2 tbsp. koilara.
Betegarria:
- gerezi freskoak izoztuak - 1 beira;
- azukrea - 50 g;
- patata almidoia - 20 g;
- gerezi likorea - 10-15 ml.
Glaze egiteko:
- txokolatea - 100 g;
- gurina krematsua% 72,5 gantz edukia - 30 g;
- esne - 20 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin bete prestatzen dugu. Horretarako, jarri gerezi azukrea kazolan eta masa irakiten utzi. Pour likorean. Almidoia 20 ml uretan hazten da eta nahasketa bota gereziara. 2 minutu irakiten utzi eta gero hozten. Ondoren, gurina azukrearekin eta banillazko erauztarekin kazola batean jarri eta sute txiki bat jarri. Azukreraren disoluzioa burutzen dugu. Gehitu txokolatea, hautsita eta masa irabiatuz, urtu ezazu eta gero itzali beroa eta txokolatearen nahasketa.
Arrautzak gorringoak eta urtxintxak banatzen ditugu. Irina zatitu dugu, hauts eta gatza gehitu. Txokolate masa txandaka gehitzen gorringoak eta irina nahasketa, ondo irabiatuz. Izokinak nahastu eta astiro nahastu orea. Labea 180 gradutan berotzen da. Forma olioz josia dago eta orea bota. Labean jarriko dugu 40 minututan, ondoren hozten dugu forman, bi katilu atera eta moztuko ditugu.
Azukrezko hautsa krema harrotua. Pastelezko plater laua jarri dugu, gereziondoa eta krema harrotua ipini dugu, bigarren pastela estaltzen dugu. Glaze txokolatea eta gurina urtu, esnea bota eta ondo nahastu. Zizaila bota glazearekin eta utzi izoztu arte.