Errezeta tabuluak

Postretako barietate guztien artean, betegarri desberdineko tutuek beste leku bat hartzen dute gure lehentasun gastronomikoen artean, ikasle guztiek eskola-bankua ezagutzen baitute. Krema kurruskaria eta fina, minak eta zipriztinak, krema harrotua, esne kondentsatua, gurina edo proteina krema dutenak, izugarri gozoak eta oso erraz prestatzen dira. Hau egiazta dezakezu aurreko errezetak jarraituz.

Wafer-erretxetarako errezeta waffle-iratzeentzat

osagaiak:

Proba egiteko:

Betegarria:

prestaketa

Lehenik, arrautza zuringoak piztu ezazu aparra batean eta nahastu krema gantzarekin. Ebaki jarraitzen baduzu, gehitu nahasketa gurina, bainila pixka bat eta, ondoren, irina nahasketa hauts batekin. Zatiak pour orea waffle burdina berotu eta olioan, minutu erdi baino gehiago ez frijituta, urre koloreko marroi distiratsua arte. Oraindik beroa daukazu, xukatu hodiak hodietara eta hoztu.

Biratu gantz krema krema bikain batean, azukre hautsa gehituz. Gerezi zatiak krema bikainarekin osatzeko, eta gozogintza-poltsa batekin armatuta, hoztutako tubuluak bete. Errezeta honekin gereziak dituzten hodiak hobeto zerbitzatzen dira berehala, baia zukua hasten den arte.

Proteina krema duten hodiak - errezeta

osagaiak:

Hodietarako:

Betegarria:

prestaketa

Hodi horiek errezeta errazagoa da waffle burdinari begira. Gurina, almibarretan eta azukrerik finkatu gurina batean, gehitu brandya eta zestoan, eta gero irina bota. Nahasketa hozten da eta golf pilota baten tamaina zatiak banatzen da. Pilota bakoitza pergaminoz betetako gozogintza xafla batean jarri eta 180 gradutan labean jarriko da, urre koloreko urrezko itxura agertu arte. Gozogintza zehar, orea pancake batean sakabanatu egingo da eta, beraz, zatiak arteko distantzia ahalik eta gehien izango da. Nahiz eta pastela beroak sukaldeko espatula erdi-heldulekuan biltzeko eta erabat hozten utzi.

Pour proteinak elikagai-prozesadorean eta azido zitrikoaren pare batekin bustitzen dira. Jarri azukrea sukaldetik eta urrezko almibarretan egosi. Batean etengabe, bota almibarretan proteina-masaren punta gogorrekin eta konbinatuaren mugimendua ez gelditu, krema ez da guztiz freskatzen denean.

Bete hodiak krema erabiliz pastelezko poltsa bat eta zerbitzatu.

Gozogintza esne kondentsatuarekin - errezeta

osagaiak:

prestaketa

Errezeta horri metalezko kono bereziak behar ditugu, gozogintza tubuluetarako diseinatuta. Ordua zatitan mozten denean, konoaren oinarri estutik zauria da goialdean. Ondoren, orea arrautzak nahastu daiteke, azukrea, pepino haziak, koko, fruitu lehorrak edo ezer ez utzi. Tubula labean 180 gradutan labean jarri behar da labean, gutxienez 20 minutuz edo urrezko kolore nabarmen bat agertu arte. Prestatutako hodiak konoetan hoztu behar dira, eta ondoren kendu eta krema betez.

Krema egiteko, frijitu krema sendoa eta esne kondentsatua eta bainila batera. Krema banatu hodien barrunbeetan, eta gero koko gainean hautseztatu.