Sorbetes izeneko hotz postreak dira, fruta zukuak, xarabeak edo pureak prestatuak. Batzuetan, sorbetea prestatzeko, fruta betegarriaren ordez (edo horrekin batera) ardo desberdinak erabiltzen dira, "lasaia" eta txinpartatsuena. Sorbata erdi-solidoa edo solidoa izatera irits daiteke. Lehenengo kasuan, edari gisa erabiltzen da, bigarrenean - postrea bezala - kremankah-en.
Sorbetea goxoa, mamitsuena eta freskagarria mugurdietatik egin daiteke, errezeta erraz prestatzen da eta, ondorioz, behin betiko zure etxean eta gonbidatuek atsegin izango dute, batez ere haurrek egun beroetan. Jakina, hobe da baia freskoak erabiltzea, baina ez izoztuak, baina azken aukera ez da txarra.
Nola mugurdi sorbetea egosten?
osagaiak:
- Mugurdi baia Pedunkulurik gabe - 500 g inguru;
- azukre-0, 5 kopa;
- krema esnekiak gantz naturalak - 0,5-1 kopa;
- menda edo limoi ixten hostoak.
prestaketa
Kaxa batean edalontzi bat bota eta azukrea bete, irakiten jarri. Berotu bero baxukoan, etengabe nahastuz, bolumena hirugarrenean gutxitu arte. Freskatu ezazu.
Mugurdiak igurtzitzen ditugu irabiagailuan eta azukre jarabearekin batera. Ondoko nahasketa isurketa baten bidez garbitzen da hezurrak bereizteko. Fruta-masa zabaldu dugu erretilu batean edo edukiontzi batean tapa batekin izoztu dadin. 4 eta 24 ordu bitarteko sorbete izoztu (irteeran lortu nahi den egoera arabera). Denbora tarte berdinetan zehar hainbat aldiz izozteko prozesuan, sorbetea irabiagailu bat edo sardexka batekin irabiatu.
Krema harrotua zerbitzatzen dugu, mugurdi osoz apainduta eta menda-hostoak edo limoi-xafla.
Mugurdi sorbetea xanpainarekin
osagaiak:
- mugurdiak pedunkularik gabe - 400 g;
- azukre hautsa - 100-150 g;
- Limoi edo karea zukua - 1 tbsp. koilara;
- Xanpaina edo ardo zurixkak - 150 ml.
prestaketa
Mugurdi erortzen da irabiagailuaren laneko ontzi batean, azukre hautsarekin batera eta patata purearen egoera ekartzen du. Gehitu ardoa, limoi-zukua edo karea zukua usain eta nahasketarako. Hezurrak kendu nahi badituzu,
Ondorengo masa estalkian edukiontzi batean isurtzen da eta izozkailuaren konpartimenduan 4-8 ordukoa da. Izozte prozesuan zehar, nahastu hainbat aldiz eta sorbaldaren zipriztinduta aldi berean. Zein forma zerbitzatu, erdi-likidoa edo ia solidoa, zeuk erabaki, sorbetearen izozte-maila zehazteko. Postre hori, egoera edozein izanik ere, krema harrotua (elkarrekin edo banan-banan) gehitu dezakezu. Edari gisa zerbitzatzen bazaizu, karea edo karea eta limoi-xafla edo menda bateko edalontzi bat apaindu dezakezu.