Udaberriaren hasierak naturan egun bat pasatzeko gogoa pizten digu, erlaxatu eta kebab goxoa gozatu. Ez duzu plazer hau ukatu behar, pisua galtzen erabakitzen baduzu ere. Besterik gabe, kasu honetan, gutxienez haragiaren forma kalorikoa aukeratu eta gehiago mugitu beharko zenuke.
Zenbat koipetako shum koipeak haragia nola itsatsiko duen azaltzea izango da, eta zein karaktere-eremu erabiliko den. Beharrezkoa izanez gero, pisua galtzen baduzu, shish kebab baterako beharrezkoa da haragi gantz gutxirekin eta marinatu maionesa erabili gabe.
Zenbat kaloria daude shish kebab?
Pork shish kebab tradizionalena da. Haragiaren leuntasuna eta samurtasuna bereizten dira, zapore fina eta usain erakargarria. Shish kebab sukaldaritzan, txuleta , solomoa eta lepoa aplika ditzakezu. Hala eta guztiz ere, pisu gehigarria dutenek plater hau kontu handiz erabili beharko lukete, txerri-kixabeko kalorien edukia plater honen beste kalorien edukia baino ia bi aldiz handiagoa baita.
Haragizko gantz gutxiko (brisket eta scapula) 200 unitate inguruko kaloria-balioa emango du, marinadeak ez baitu gehiegizko kaloria gehituko. Txerriki gantzarekin erabilitako platerak, ondoren, shish kebabeko kaloria edukiak 360 unitatera irits daitezke. Txerri txerriko shish kebabeko edukia kalorikoa 270 unitate dauzka. Kaloria altuena kortxo txikia da, izterraren behealdean, 350 kcal baino gehiago ditu. Txerriki shish kebab-en edukia kalorikoa murrizteko, limoi zukua marinatu behar da. Ozpina ozpinarekin eta limoiarekin kaloria gutxi dago. Horrez gain, haragiaren zukua eta jogurtak har dezakezue. Maionesa, garagardoa eta askotariko marinada, plateraren kaloriaren edukia hainbat unitate handitzen ditu.
Bere pisua kontrolatzeko behar dutenek, hobe da 300 gramo shish kebab baino gehiagotan jatea. Horrez gain, barazkiak jan behar dira, saturatu eta ez kaloria gehiago lortzeko.