Txerri-haragia fruta eta fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak konbinatzen ditu, batez ere aranarekin. Txerrikiaren oinarrizko errezetak eskaintzen dituen errezetak, platerak mamitsu eta usaintsu bihurtuko dira, haragia estufa askatzen duen fruitu lehorretako zukua bustita dago eta usaina harrigarria da! Nola egosi arroz goxoa? Hainbat aukera daude, eta ezagunena kazola batean freskatzea da. Haragia pieza bakar batean egosi daiteke, baina hobe da txerriki gereziarekin prunes batera egitea - zatiak mozten direnean, komenigarria da zerbitzatzen denean, eta plater samurrak eta bigunak prestatzen hasten da. Oro har, hainbat errezeta eztabaidatuko ditugu plater goxoa egiteko.
Txerri txuletak prunesekin
Txuletak "sekretu" batekin prestatzen saiatu al zara? Plater hau ezohikoa da, itxura apetitua, itxura bikaina jai taula da. Azken finean, txerria prunesekin ez da bakarrik gisatua edo errea, txuleta errezeta bat dago. Prunes haragia "gutun-azala" ezartzen dira, gazta birrindua biguna gehitzen da, gazta tenperatura altuetan urtzen da eta fruta lehorrak zukua ematen du. Ba al du soinua goxoa? Ondoren, saiatu egosten.
osagaiak:
- txerri txuletak - 4 pcs;
- Prunes (hobi gabe) - 70 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gazta - 100 g;
- arrautza - 2 pieza;
- ogi;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Nire haragia, ondo irabiatu dugu, gatza eta piperra. Ur hotzetan nahaspilatu apur bat 1.5-2 orduz, ondoren apur bat estutu eta xerratan moztu. Tipulak ere txikitu egiten dira kubo txikietan, eta gazta grater handi batean igurtzi da. Osagai guztiak nahasten ditugu. Txerri txuletak betetzeaz gain, pieza bakoitza tolestu egiten da. Estalkia estutu dezakezu, baina ez ahaztu geroago kentzeko. Arrautzak irabiatzen ditugu, txerri txuleta eginda, prunesekin, haiekin murgilduta, ogietan xehatu eta zartaginean frijitu olio kopuru handi batean, lurrazal zurixka eratu arte. Ondoren, txuletak plater lazgarri batean jartzen dira eta labean egosi 15 minutuz.
Arrautza txingarrarekin
Prestatu txerriki egosia nahikoa erraza da. Errezeta baten arabera, haragia azukrearen tapa azpian eginda dagoena edo lapikoetan jantzita dago, eta jabea oraingoan bere negozioa egin dezake. Txuletako edozein plater prestatzen baduzu, arau bat bete behar duzu: 30 minutu lehenago janaria jartzen hasi aurretik, olioa urarekin beratzen du, bere poroak zabaltzen dira eta sukaldaritzan, produktuak ez dira gantzik izango.
osagaiak:
- txerri - 0,5 kg;
- Prunes - 10 piezak;
- Tipula - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- maionesa;
- erramu hostoak, berdeak;
- patatak - 10 piezak;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Txerriki txikiak moztu ditugu, denboraldian espeziekin eta landare-olioan frijitzen dugu. Prunes garbitzea, tipula txikitu, azenarioak hiru grater handi batean. Orain jarri haragia pot batean, gero tipulak eta 2 ozpina pieza. Ondoren, azenarioak, txikitutako berdeak eta 1 pc.
Badira gourmetrak ere nahiago dutela haragia dela oraindik ere. Horregatik aldez aurretik frijitu txerriki zartagin batean, eta, ondoren, txerriki frijituekin, barazkiekin eta barazkiekin, ontziak jarriko dira berriro prestatzeko.