Etxeko Adjika , errezeta sinpleetarako neguan tomateak egosi, off-denboraldiko edozein platerekin gainbegiratzea izango da eta zapore distiratsua eta udako freskotasuna beteko ditu.
Etxeko tomateak negurako neguko tomatearekin
osagaiak:
- tomateak - 1,3 kg;
- baratxuri - 2 buru;
- azenarioak - 250 g;
- piper gorria - 250 g;
- piperrautsa - 1 pieza;
- Tipula - 125 g;
- azukre granularra - 90 g;
- gatza - 35 g;
- ozpina% 9 - 60 ml;
- Landare olioa - 60 ml.
prestaketa
Behin beharrezkoak diren barazkiak prestatzeko adzhika, tratamenduarekin egingo dugu lan. Gomazko eskularruak jarri eta piper mingotsa eta gozoa garbitu. Ondoren, pedikuletatik eta hazien kaxetatik kenduko ditugu eta, behar izanez gero, zati desberdinetan moztuko ditugu, haragi-hautsaren irekiera erraz sartu ahal izateko. Ondoren, tomateak zurtoinaren zatia zuritu eta fruta zati desberdinetan banatu. Gainera, tipulak, baratxuriak eta azenarioak garbitzen ditugu, eta, behar izanez gero, zatituta.
Orain, prestatutako barazki guztiak, baratxuriak izan ezik, haragia mozten du eta edukiontzi esmaltatuan masa zehazten du. Suaren gainean jarri dugu, egosketa beroa egiten du, nahastu egiten du, gutxienez suaren intentsitatea murriztu eta landare-masa irakiten hogeita hamar minutuz. Denbora pasa ondoren, azukrea, gatza, landare olioa eta nahasketa gehitu. Hogeita hamar minutu iraungo dugu.
Sukaldaritza prozesuaren bukaera baino zazpi minutu lehenago, gehitu ozpina, baratxuriaren prentsan pasa eta nahastu.
Prestatuan, adzhika beroa zehazten dugu barraskilo lehor esterilizatuetan, hautsak estaltzen dituzten hautseztatu eta ondo beroarekin biltzen ditugu erabat hozten arte.
Hasiera tomate batetik adzhika - sukaldaritza gabe errezeta
osagaiak:
- tomateak - 1,5 kg;
- baratxuri - 4,5 buru;
- Rice horseradish - 175 g;
- gatza - 15-20 g edo zaporearen arabera;
- azukrea - 15-25 g edo dastatzeko.
prestaketa
Sukaldaritza gabe tomate batetik ajiki prestatzen ari denean, oso garrantzitsua da barazkiak eta platerak prestatzea hurbildutako produktuaren bakterioaren arriskua gutxitzeko, eta horrek billetearen hondatzea azkartuko du.
Beraz, tomateak garbitu arretaz, garbitu garbitu eta lehortzen utzi eta eskuoihal batean zabaltzen da. Baratxuria hortzak ordenatuta dago, garbitu behar da, behar izanez gero, garbitu eta lehortu ere. Horseradish-ren erroa kanpoaldeko larruazaletik kendu, garbitu eta lehortu egiten da. Prozesaketa prozesatu aurretik, barazkiak ez dira bustita egon behar.
Ondoren, tomateak erditik moztu, zurtoinaren zatia zuritu eta haragia esterilizatu lehor baten bidez pasatzen da, baratxuri aleekin txandakatuz. Orain horseradish txikitu behar dugu. Horretarako, plastikozko poltsa lotu dugu haragiaren irteeraren irteeran, eta erroak zati txikitan moztuz, haragi-moldean igarotzen dira. Masa bihurritua, poltsan sartzean, olio ezinbesteko olio guztiak uzten ditu bertan.
Baratxuri eta kalabazina tomatearekin nahastu ezazu ontzi esmaltatu batean, gehitu gatza, azukrea eta ondo nahastu arte desegiteko.
Lokalizatu preziplinarik gabeko poteak finkatutako adjika bota dugu, estali beheko estalkiekin eta hozkailuan edo upeltegian biltegiratzeko.
Nola azkar eta deliciously etxeko tomateak adzhika prestatzeko - simple errezeta?
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- baratxuri - 7-8 buruak;
- piper gorria - 1 kg;
- piper beroa - 2 pcs. edo dastatzeko;
- gatza - 75 g edo dastatzeko;
- Beltz beltza eta lurrintsu piperra - dastatzeko;
- Albahaka lehorra dastatzeko;
- beheko fenomenoek dastatzeko.
prestaketa
Mina eta piperrak eta tomateak garbitzen ditugu. Ez ahaztu piper beroekin lanean gomazko eskularruak jartzea. Baratxuria txikituta dago eta garbitu ere egin daiteke. Prestaketa barazki guztiak moztu, baratxuriak izan ezik, haragiaren errota baten bidez edo irabiagailuan arteztuz joanez gero, esmaltatutako zartaginean eta irakiten hamabost minutuetan zehaztuko dugu. Ondoren, espeziak, gatza eta irakiten botako dugu beste hamabost minutuan. Sukaldaritza bukatu baino lehen bost minutu lehenago, baratxuria bota ezazu prentsaren bidez.
Ontziak esterilak bukatutako adjika botako dugu, estali tapoiekin eta itzulbiratu ezazu guztiz hozten arte.