Jamekin egindako etxeko errezetak magia haurtzaroarentzat magiko bihurtzen dituzten errezeta arrunt horietako bat dira. Jar jar du geroztik jar jaramonik dagoen jam-zaporeko jamarekin, eta etxean elikatzeko itxaropen guztia utzi duzu, hala nola, zure ospeak dama arduratsuan gordeko ditu. Eta probatzeko, produktu xumeenak bakarrik behar dituzu, nahiz eta gurina margarina ordezkatu daitekeen.
Txokolatezko shortbread cookieak mugurdi marmeladarekin errezeta
osagaiak:
- gurina - 150 g;
- azukrea - 100 g;
- irina - 1 elementu;
- almendra - 1/3 mende;
- kakaoa hautsa - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza - 1 pixka.
Interkolorearentzako:
- jam mugurdi - 1/2.
- gelatina - 1/2 tbsp. koilara.
prestaketa
Gelaren tenperaturaren azukrea igurtzen dugu azukrearekin. Bihurtu arrautza batean, irabiatu gatz txiki batean. Pixkanaka-pixkanaka, kakao-irinarekin sifted aurkezten. Amaieran, gehitu xehatu almendra eta orea nahastu. Irina pixka bat bota ezazu, gehiegi itsasten baduzu. Orea katilu batean bota, filmean bildu eta hozkailura bidali gutxienez 2 orduz. Ondoren atera eta probatu distantzia apur bat. 3 mm-ko lodiera duen geruza mehe batean. Molde bereziak edota ebaki-betaurrekoak edalontzi bat erabiliz, eta pergaminoz estalitako gozogintza xafla batean jarri. Bake aurretik 180 graduko labean 15 minutuz labean.
Bitartean, xurgatu beira bat eta bete ur hotzarekin hirugarrenez. Utzi 10 minutu olatuak. Mugitu bero ertaineko mugurdi marmelada eta gehitu gelatina. Nahasketa hoztu denean, pechenyushki koipeztea eta kola horiek elkarrekin kola daitezke. Mugurdi marmeladaren betegarriekin betetako cookiak prest daude !
Nola xurgatu cookieak Vienako cookieak?
osagaiak:
- irina - 400 g;
- gurina - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea - mende erdi bat;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- jam - 1 tbsp.
prestaketa
Arrautza igurtzi azukrea, gehitu hautsa eta gurina urtu. Pixkanaka-pixkanaka sifted irina aurkeztu eta orea biguna oratu. Zatitu 2 ataletan, gutxi gorabehera 1: 2. Pieza txikiagoa pelikulan bilduta dago eta hozkailuan 15 minutu igaro da. Gainerako orea geruza batean sartzen da eta pergaminoz estalitako xafla batean zabaldu da, ertzak eratzen diren arte. Goian marmelada geruza bat jartzen da. Hobea da, gazi-gozoa bada, currantoa egokia da. Lurrazala hautsez frijitu eta ore erdi bat bidali 160 graduko labean. Ondoren, 200 graduko sua handitu eta gibela marroia beste 5 minutuz utzi. Eta hozten denean, zatiak banatzen dira.
Nola friable cookieak bakea jam?
osagaiak:
- jam - 2 elementuak;
- irina - 1 kg;
- margarina - 250 g;
- krema garratza - 1 elementu;
- Ekilore olioa (findu) - 2 tbsp. koilarak;
- azukre hautsa - 1/2 erra;
- sosa - 1/2 koilara;
- ozpina - 1/2 TSP.
- vainillina - 1 pixka.
prestaketa
Margarina urtzen da, krema garratz eta cool nahasketa eman. Gehitu soda, ozpina slaked eta vanillin. Pixkanaka-pixkanaka sifted irina aurkeztu. Bota orea biguna eta elastikoa. Banatzen dugu 6 ataletan. Bata bakoitzak 2 mm-ko lodiera duen geruza laukizuzen mehe bat dauka eta 5-6 cm-ko alde berdinetan laukizuz moztuta. Erdi erdian marmelada pixka bat jarri dugu, itxi diagonalean triangelu bat lortuko dugu. Ertzak sardexka batekin sakatzen dira eta jam ez da iritsiko, eta galeriak antzara pawak izango dira. Zabaldu olioarekin eta irinarekin gozogintza xehatu eta labean ordu erdi batean labean 180 gradutan, marroi arte. Oliba hautseztatu azukre hautseztatu.