Ogia, jogurtak gainean fluff - arrakastatsua gozogintza gakoa. Beti komenigarria da lan egitea, plastikoa eta airy da, eta ez da zure esku. Pies and buns, gozogintza osagai desberdineko esne hartzitako produktuaren elkarreraginaren arabera lortzen dira, ehundura harrigarriak, azal arrunta, zapore fina eta denbora luzez irauten ez dutenak.
Ogia erraza da, jogurtak gainean fluff
Orea biguna da, kefir xafla bi aldaera desberdinetan prestatzeko moduan: legamia eta legamia gabe. Labean egindako produktuak hobe da lehenbizi erabiltzea, orea oratu egiteko errezeta arrakastatsua jarraituz, ordu erdi eman eta moldeak prestatzen hasteko.
- Kefir-en legamia oreari buruzko errezetak, fluff-ak bezala, produktuek beren izena justifikatzeko, orea gantz gutxiko esne-gantzarekin nahastu behar da. Gantz-kefirrek legamia-jarduera murrizten du.
- Oreka kefir freskoa edo azidoa izan daiteke. Gauza nagusia - hartzidura usain bereizgarria ez izatea.
- Nahastu orea kefir beroarekin bakarrik. Hotzean - legamia eta gozogintza poliki "lan" poliki-poliki, beraz, orea trinkoa da.
Lur-ore kefir gainean, fluff bezala
Ogia, legamiazko jogurtak gainean fluff bezala, abiadura handiko gozogintza zaleen bai asetzeko, eta kalitate oneko gozogintza luxuzko miresle. Azkenean, errezeta hau egokia da; orea nahasketa bat da, esnearekin, gurinarekin eta arrautza gehituta, eta gutxienez bi ordu behar izaten ditu. Baina pretzels eta tarta gozogintza 15 minutuz irauten du.
osagaiak:
- irina - 600 g;
- kefir - 250 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- esnea - 50 ml;
- legamia - 25 g;
- azukrea - 20 g;
- Gurina - 80 g.
prestaketa
- Gurina urtu eta esnea berotu.
- Gehitu azukrea eta legamia esneara.
- Kefir epela nahastu gurina eta arrautza.
- Legamia batean bota eta irina bota.
- Bota orea eta 1,5 orduz alde batera utzi.
- Ogi jogurt biguna, fluff mahai gainean jarri, oboinite eta produktuak moldura sartu apurtu.
Orea, zaporez egindako kefirretan bezala
Kefir-eko burruntzarako ore zoragarria beti arrakastatsua. Tradizionalki, pastelak labetik ateratzen dira. Normalean, muffins asko (azukrea eta gurina) "depress" legamia, horrek ez du gertatuko denean kefir da probatzen. Legamia onartzen du eta osagai gantzak prozesatzen uzten dio, beraz, orea gozoa eta garbia bihurtzen da.
osagaiak:
- kefir - 750 ml;
- legamia - 20 g;
- margarina - 200 g;
- azukrea - 100 g;
- irina - 1,2 kg;
- arrautza - 3 pcs.
prestaketa
- Margarina urtu. Preheat kefir.
- Mugitu azukrea, arrautzak eta legamia osagaiak.
- Jarri irina eta oratu orea.
- Eman proba ongi joan dadin.
- Kendu kefirrarekin orea, fluff bezala eta berehala produktuen moldeetara joateko.
Gazpatxoak kefir-ekin, fluff bezala
Etxeko ameslari askok orea kefir egiten dute hozkailuan. Eta metodo hau ohiko prestakinaren kontrakoa bada ere, orea malgua eta osagarria da. Tenperatura baxuetan, kefir eta legamia "loak" izaten dira, eta beroan aktiboki lan egiten hasten dira, beraz, begien orea bolumenean hazten da eta patties - labean.
osagaiak:
- kefir - 300 ml;
- legamia - 50 g;
- margarina - 250 g;
- irina - 800 g;
- gatza - 5 g;
- azukrea - 70 g;
- arrautza - 3 pcs.
prestaketa
- Kefir eta margarina berotzeko.
- Gehitu arrautza, legamia, azukrea eta irina masaz.
- Oreztatu eta orea prestatu, 2 orduz kefir gainean hozten denean.
Pizza-k kefir-erako zapore gisa
Pizza - azkar prestatu eta berehala jan nahi duzun plater bat. Kasu honetan, orea zapore orekatu dezakezu gatzarekin kefirekin pizza egiteko. Soda, jogurtarekin lotzen dena, hartzidura prozesua azkartzen du eta minutu gutxiren buruan airy orea lortzen laguntzen du. Likido koherentzia dauka, beraz, betetzeak ito egiten du bertan, eta horrek pizza xahutzen du.
osagaiak:
- kefir - 400 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 625 g;
- sosa - 5 g;
- ozpina - 1 koilaratxo;
- azukre - 20 g.
prestaketa
- Arrautzak frijitu azukrea eta jogurtak.
- Itzazu soda ozpinarekin eta nahasketa gehitu. Irina gehitu ondoren.
- Ogiaren koherentzia galkor baten antza izan behar luke.
- Pour orea, gustatzen kefir fluff gozogintza orri batean, goitik - zabaltzen betegarria.
Ogi jogurtak, legamiarik ez duen fluff bezala
Legamia gabeko Kefir-eko ore estrape bat etxekoandreentzat aurkituko da, gozogintza errazak nahiago dituztenentzat. Kasu horietarako, kefir eta soda bezalako pasta aukera ezin hobea da. Pizza erabiltzen zuten osagai berberak, beste proportzio batzuetan masa leun eta elastikoa bihurtzen da, guztiz desegin dena, errea edo labean.
osagaiak:
- kefir - 250 ml;
- irina - 870 g;
- soda - 10 g;
- arrautza - 2 pieza;
- olioa - 40 ml;
- azukrea - 20 g;
- gatza - 10 g.
prestaketa
- Xukatu jogurta, azukrea, gatza, gurina eta arrautzak.
- Pixkanaka irina gehitu.
- Ohea garbitu zure eskuekin.
- Lan irteera hautseztatu eta irina bota ezazu, kefir-ean zapi garratz eta pinuduna eta zapore forma.
Orea, kefir-aren zaporea, arrautzak gabe
Ogia jogurtean, fluff bezain leuna - gauza unibertsala: zer ez den kneading on, oraindik ere izango da emaitza bikaina. Errezeta hau etxekoandre ekonomikoentzat erabilgarria da, arrautza gabe egosi baita kefir epel eta legamiarekin. Haien erreakzioa nahikoa da orea ez dela atzerapenik egiten ziurtatzeko, eta landare-olioa biskositatea eta leuna izango da.
osagaiak:
- kefir - 250 ml;
- irina - 750 g;
- lehorreko legamia - 10 g;
- olioa - 100 ml;
- azukre - 20 g.
prestaketa
- Gehitu azukrea, legamia eta 40 g irina kefir beroa egiteko eta 15 minutuz alde batera utzi.
- Txertatu gainerako irina, gurina eta orea ondo.
- Eman proba 30 minutu "atsedena" eta moldaketa jarraitu.
Legamia koipeak jogurretan
Kefirrekiko krepe loredunentzako orea legamiarekin batera prestatzen da. Krepe horiek neurri batean gozoak dira, oso zurixka, azkar errea eta frijitu ondoren ez erori. Ogiarekin orea nahastu eta kefir beroarekin nahastu eta 30 minutuz berotu gabe nahastu eta legamia lana eten ez dadin nahastu behar da.
Osagaiak :
- kefir - 250 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 375 g;
- azukrea - 40 g;
- legamia lehorra - 5 g.
prestaketa
- Kefir beroa, irina, azukrea eta legamia nahastu orea.
- Jarri edukiontzia ur epeletan eta 30 minutuz alde batera utzi.
- Arrautza estutu eta beste 20 minutuz utzi.
- Krepe frijitu dezakezu astiro-astiro orea ertzetik hartuz, nahastu gabe.
Kezfireko dumplings ore zoragarria
Kefir-eko ore lasaiak ez da gozogintza baliagarria, baizik eta dumplings gogokoenak prestatzeko. Horrelako produktuak, kardu kefir, irina eta arrautza ugari eskainiko duten ontzigintza ondo betetzen duen shell mehe eta plastikoa behar dute. Aldi berean, nahitaezkoa da osagai horiek nahastea eta 30 minutu baino gehiagoko proba gainditzea.
osagaiak:
- kefir - 250 ml;
- irina - 1 kg;
- gatza - 10 g;
- arrautza - 2 pcs.
prestaketa
- Mugitu irina gatzarekin, gehitu kefir eta arrautzak eta orea nahastu.
- Estali orea ontzi batekin eta 30 minutuz alde batera utzi.
- Zatitu zatitan, saltxitxak sartu eta tabernetan moztu.