Shchi munduko sukaldaritza errusiar ezagunenetako plater ezagunenetakoa da. Errezeta ugari daude lehen plater bero honetan, baina oinarria beti egosia freskoa edo garratza izan behar da. Normalean zekale ogia eta gazi-krema duten mahai batean zerbitzatzen dira.
Shchi sukaldetan egos daiteke, ez bakarrik sukalde batean, baita multivariate batean ere. Gogoan izan zurekin nola egin!
Errezeta aza-zopa haragia multivariatean
osagaiak:
- behi - 300 g;
- aza - 300 g;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 2 ale;
- tomatea - 1 pc;
- jengibrea - 0,5 piezak;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperbeltza, erramu hostoa, koipea dastatzeko;
- Aza zopa egiteko prestatutako gatza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Nola zopa egosi multivariate batean? Patatak eta azenarioak garbitu eta fin-fin txikitu egiten ditugu. Haragi hezurrak eta kuboetan mozten dira. Guztia multivarianteko ontzi batean jarri dugu, txikitutako aza, hegaluzearen haziak eta erramu hostoa gehitu. "Multicook" modua ezartzen dugu eta 30 minutu inguru ura gehitu gabe prestatu. Denbora alferrik galdu gabe, tipula eta baratxuria garbitzen ditugu. Tomate batekin, arretaz zuritu zuritu eta irabiagailuan dena mozteko, jengibrearekin batera. Gehitu soja-saltsa, nahastu tomatea itsatsi homogeneo batera. Haragia prest dagoenean, gehitu pasta egosia, fin-fin txikitutako berdeak eta aza-zopa egiteko. Ur irakinketa guztiak botako ditugu, "Kendu" moduan jarri eta 15 minutuz irakiten utzi. Hori guztia, freskoa, aberatsa eta zopa goxoa multivariatuan dago prest! Plateretan askatzen ditugu, krema garratza gehitu eta mahaiaren zerbitzura!
Shchi oilaskoa multivariate batean
osagaiak:
- oilaskoa - 700 g;
- sauerkraut - 500 g;
- patatak - 5 pcs;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, gozagarri - dastatzeko.
prestaketa
Sagu multzoa prestatzeko, lehenik sauerkrautea itzali behar duzu. Horretarako, jarri aza multivasar-ko ontzi batean, gehitu ur pixka bat eta jarri "Quenching" moduan 1.5 ordu inguru. Garai hartan, oilasko zatiaren zatiak prozesatu eta txikitu egiten ditugu. Patatak garbi daude, baina ez txikituta. Aza jarri dugu plater batean, eta ondo garbitu cups eta lehortzen garbitu. Oilasko eta patatak jarri ditugu bertan, bete ur erdiarekin eta "Quenching" moduan hautatu ordu 1. Denboraren amaieran, astiro-astiro, patata egosiak hartu eta birrintzeko nahasketa batean. Ondoren, itzuli berriro, gehitu aza, tomate-pasta, gatza, piperra eta ebaki berdeak. Modu berdinean jarri dugu multivariatuan eta prestatu elkarrekin beste ordu batez, noizean behin nahastuz. Seinale prestatu ondoren, ezarri "berotzeko" modua eta oilasko zopa multivariora 30 minutu inguru jatea.
Sharik etatik multzoa
osagaiak:
- haragi xehatua - 400 g;
- patatak - 4 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- sorrel - 70 g;
- arrautza - 2 pieza;
- krema garratza - dastatzeko;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Nola zopa janarekin multivariatean sorrelarekin? Dena oso erraza da.