Zekalea zerealen familiako urteko landarea da. Beroarekiko erresistentea da eta hareazko argi-lurzoruetan ere hazten da. Zekalea irina bihurtzen da, gozogintza batzuk egiten ditu, garagardoak, bake ogia egiten du, malta extractoa ekoizten du, kvass ekoizteko beharrezkoa da. Landare hau lurreko medikua da. Izurri eta belar txarrak kentzeko aukera ematen du.
Zekalearen osagaiak
Zekalea karbohidratoak, proteinak, ura, gantzak, errautsak eta zuntz dietetikoa ditu. Potasioa, kaltzioa, sodioa, magnesioa, burdina, fosforoa, zinka, kobrea, selenioa eta manganesoa bezalako mineraletan aberatsa da. Zereal landareari A, B, C, K eta E. bitaminak daude. Produktu hau kaloria oso altua da. 100 gramo zekalean 338 kcal dauzka.
Zekale eta bere propietate onuragarriak
Zekalea folk medikuntzaren hainbat errezeta dator. Idorreria kronikoa laxative epelak da. Zekaleen belarretatik egindako decoction-a, aitzitik, fixing agentea da. Salda honek leuntzeko efektua eta efektu expectorant bat du, beraz bronkitis kronikoa erabiltzen da. Atherosclerosis, diabetesa, hipertentsioa, anemia, tiroideoaren nahasteak eta biriketako tuberkulosiarekin nahas daiteke.
Rye kvass metabolismoa eta digestioa hobetzen ditu, odol indartzen du eta hesteetako mikroflora berreskuratzen du. Zekale erabilera oso polifazetikoa da. Zekale-orez egindako eskulutasunak ultzera duten larruazaleko lesioak baliagarriak izan daitezke. Zekale-ogia, uretan bustita, irakinetan eta karbohidratoetan aplikatu daiteke. Zekalea radiculitisetik abiatuz. Zekale-orearen konpresioa lore sorta bati aplikatu behar zaio.
Zekalea ez da ona bakarrik ekartzen, baizik eta kaltea ere. Ezin duzu erabili gastriko eta hesteetako ultzerak eta gastritis gehiegikeriengatik.