"Rosette" Buns haurtzarotik etorri ziren, nire amaren gozogintza baino goxoa ez zela zirudienean. Errezeta zaharrak berpiztu eta zure seme-alabak ezohiko bunsekin gozatu behar da. Eta erraz uste dute beren ama sorgin erreala dela.
Buztingintza "Rosochki" gaztaekin - errezeta
osagaiak:
- gaztaina - 200 g;
- gurina - 200 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- soda - 1 koilaratxo;
- irina - 2 elementuak;
- azukrea - 3/4 tbsp.
prestaketa
Landa-gazta gurina bigunduarekin nahasten da, gorringoak, irina eta soda gehitu. Nahasketa orea nahiko nahastu dugu, baloi batera eraman. Eskuoihal batekin estali eta "atsedena" apur bat eman.
Batean arrautza zuringoak, gailur indartsuak arte, pixkanaka azukrea gehituz. Orea 0.5 cm-ko lodiera duen koadro angeluzuzena biltzen da. Zirriborroak goian jarri ditugu eta roll-a roll. Azkar, betegarria ez dadin, 3 cm-ko zabalera moztu eta pergaminoarekin estalitako gozogintza gainean jarri. Ez ahaztu koskak utzi - buns asko handituko dira bolumenean. 180 gradutan labean 20 minutuz labean bidaltzen dugu. Arrazoi nagusia arroz-gaztarekin egindako azukre-erroiluak ez dira gehiegizkoak, eta, ondorioz, izugarri samurrak izaten dira.
Nola egin "Rosochki" buns kanela?
osagaiak:
- kefir - 1 elementu;
- gurina - 230 g;
- irina - 4 elementuak;
- azukrea - mende erdi bat;
- kanela - 3 tbsp. koilarak;
- sosa - 1 orduko ohea;
- gatza - 1/2 tsp.
prestaketa
Olioa (200 g) irina xehatuta da mermel batean. Gehitu soda, gatza eta kefir. Ohea eta orea elastikoa oreatzen dugu, geruza mehe batean moztu, beira txiki batekin zirkulu txiki bat moztu. Serieak lau zatitan banatzen ditugu. Lubrifikatu goian gurina, kanela eta azukrea hautseztatu, roll roll. "Petaloak" apur bat zabaldu eta gozogintza batekin estalitako pergaminoan ageri da. 500 metroko 20 minututan kaneloak labean frijitzen ditugu .
"Rosochki" ogitartekoa, sagarrak, limoiak eta laranjak
osagaiak:
- ore flaky - 1 pack;
- sagar - 1 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- laranja - 1 pieza;
- azukrea - 5 tbsp. koilarak;
- azukre hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- kanela - 1 koilaratxo.
prestaketa
Lemon eraztunak moztu laranja txiki bat. Kazola batean, azukre ziropa lodi bat prestatu, gardena bihurtzen denean, limoi eta laranja xerratan irakiten minutu gutxiren buruan. Ondoren, bota behealdean bota dezagun, xukatu eta zatitu arte.
Ogi-xafla zabaltzen dugu. 3 cm-ko lodiera moztuz moztu eta nekez zitrikoen fruituak ageri dira goitik. Sagar-errosetaz gozatzeko, orea azukrearekin hautseztatu eta goiko fruitu moztu bat finkatu. Tirasek biribilki bihurtzen dituzte, ertzak ondo banatzen dituzte. 200 graduko tenperaturan labean. Sagarrarekin batera sagarrarekin, azukre hautsez eta kanela hautseztatuta.
Printzipio berdinean, txorizoarekin "rosette" erroiluak prestatu ditzakezu. Bakarrik orea ez da gehiago botatzen azukrearekin, baina belar italiarrek edo mostaza koipea dutenekin.
Legamia orearen buns fruta betez
osagaiak:
Proba egiteko:
- esnea - 1/2 l;
- irina - 5 elementu;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- legamia (lehorra) - 11 g;
- landare olioa - 1/2.
- vanillina - 1 pixka;
- gatza - 1/2 tsp.
Betegarria:
- sagarrak - 5 pcs;
- aranak - 15 pieza;
- intxaurrak - 1 elementu;
- azukrea - 1.
Lubrifikazioetarako:
- arrautza gorringoa - 1 pieza;
- gurina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Esne epeletan, garbitu legamia azukrea, apur bat bota eta zatiak bota, gatza irina kenduta, baina ez guztiak aldi berean. Orea nahikoa lodi dagoenean, landare olioa bota eta nahastu egiten da, guztiz xurgatu behar da. Ondoren, gehitu gainerako irina ore bigunari. Eskuoihal batekin estali eta leku lasai batean utzi. "Igogailua" lehenbailehen bota eta berriro altxatu.
Bitartean, betetzea prestatzen ari gara. Fruitu lehorrak sueztitu frijitzen dira frijitu lehorrean eta pieza handietan xehatuta. Nahastu mazapan eta aran barazki txikiekin moztu. Betegarri bakoitzean azukrea gehitu. Nahi izanez gero, kanela edo zuritu pixka bat sartu dezakezu.
Nola buns "rosochki" egiteko legamia ore batetik? Forma bi daude.
Aukera bat
Teniseko pilota baten tamaina ore zati bat laua tarta batean luzatzen da. Hau hobe da zure eskuekin egitea, legamia orea zabaltzea ez baita gomendagarria. Beira batekin, zirkulua moztu ezazu, gehiegizko orearen ertzak ondo mantentzen dituelako. Ogi biribilak bidaltzen ditugu hozten xafla bategatik, eta goiko aldean irristagaitza jarri eta inguruan "zortzi" orea da.
Aukera bi
Era berean, proba batetik, tarta laua osatuko dugu, betegarriaren erdigunean sartu eta labana biribila zatitu 5 pikondoen artean labana batekin. Beste batzuek baino pixka bat gehiago behar dute. Ertzak pixka bat luzatuz, betetako inguruan petalo bat marraztu. Bigarrena biltzera helduko gara. Eta horregatik, bud osatzen dugu. Azken petaloa bizkorrago hedatzen da, lorea erabat moztu behar da, beraz, ez da desegiten.
Bonei distantzia apur bat ematen diegu, irabiatutako arrautza lubrifikatu eta 180 gradutara labean utzi marroi batera. Azukreak gurinarekin amaitu ditugu, kazola handi batean jarri eta eskuoihal batekin estali. Pazientziaz cool arte itxaron.