Risotto Italiako sukaldaritza plater gozo eta gozo eta atsegina da. Gogoan izan zurekin jatorrizko errezetak plater hau prestatzeko.
Barazki errezeta klasikoa
osagaiak:
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- zucchini - 1 pieza;
- arroza - 1 elementu;
- azalorea - 1 pc;
- krema - 3 tbsp. koilarak;
- espezien;
- berdeak.
prestaketa
Arroza ondo garbitu, lehortu eta landare olioarekin zartagin batean jarri. Frijitu pixka bat, etengabe irabiatuz, eta ondoren gehitu kalabazin, diced. Azenarioak infloreszentzien gainean desmuntatu eta ur gazituan irakiten. Zartaginean, poliki-poliki ura eta denboraldia espeziak batera bota. Ondoren, aza zabaldu, estalki batekin estali eta 15 minutuz ateratzeko tutuaren azpian. 5 minutu plater prestatzeko aurretik, krema bota eta xehatu belar freskoak bota. Astiro nahastu eta zerbitzatu janaria bero.
Risotto errezeta barazkiekin
osagaiak:
- arroza - 300 g;
- oilasko salda - 2 l;
- xanpain freskoak - 300 g;
- gurina - 100 g;
- ardo zuri lehorra - 100 ml;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- pikantea birrindua - dastatzeko;
- espezien;
- oliba olioa ;
- gazta - 100 g.
prestaketa
Eta horra hor beste modu bat nola risottoa barazkiekin prestatzeko. Champignons prozesatzen dira, birrindu xerra eta frijitu landare olio minutu batzuk, espeziak eta paprika gehituz. Bonbilla garbitu, birrindu eta azenarioa irabiagailu batekin xehatu da. Frijitu batean, gurina eta passeruchuem izpien artean urtu egiten da gardentasunera. Ondoren, gehitu azenarioak eta baratxuri ale bat. Berenjena barazkiak 5 minutuz, edukia perretxikoak zabaldu eta arroza bota. Ondo nahastu guztia eta egosi ezazu olio guztia xurgatu arte. Ondoren, ardoa bota eta lurruntzen denean, salda beroa aurkeztu. 25 minutu berotu bero ertainarekin, eta zerbitzatu baino lehen, irabiatu gazta birrindua eta irabiatu intentsitatea.
Errezeta klasikoa multivarkan
osagaiak:
- arroza - 2 elementu;
- landare olioa - dastatzeko;
- tomatea - 1 pc;
- espezien;
- ura - 3 elementu;
- azenarioak - 1 pieza;
- barazkiak izoztuak - 300 g.
prestaketa
Barazkiekin egindako risotto sukaldaritza egiteko, multivasar aktibatu eta "Hot" moduan jarri 15 minutuz. Ondoren, pour olio pixka bat ontzi batean eta bota espeziak. Ondoren, birrindutako azenarioak eta izoztuak barazkiak zabaldu. Itxi gailuaren estalkia eta 10 minutuz egosi. Ondoren, gehitu arroz garbitu eta tomatea, diced. 5 minutuz egosten dugu eta gero uretan bota eta gehitu gatza dastatzeko. Barazkiarekin risottoarekin nahastu eta "Rice" multivariatean egosi prestatu arte.
Risotto italiar klasiko errezeta
osagaiak:
- salda oilaskoa - 1 l;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- azenarioak - 2 pieza;
- zainzuriak - 300 g;
- chick peas - 175 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- arroza - 375 g;
- ardo lehor zuria - 125 g;
- gazta - 60 g;
- espeziak.
prestaketa
Kazola batean, irakiten oilasko salda. Oliba olio pixka bat berotu eta bota